DB22/1153-2009 ICS 65.020.20 DB22 B 05 备案号： 吉 林 省 地 方 标 准 DB22/T 1153-2009 无公害食品—寒红梨生产技术规程 Pollution-free Food —The Production Technology Regulations of ‘Hanhong’ Pear 2009-07-01 发布 吉林省质量技术监督局 2009-07-01 实施 发布 前 言 本标准附录 A、B 为规范性附录。 本规程由吉林省农业委员会提出。 本规程起草单位：吉林省农业科学院。 本规程主要起草人：张茂君、王强、丁丽华、闫兴凯、邢国杰。 本标准于2009年7月1日首次发布。 I 无公害食品—寒红梨生产技术规程 1 范围 本规程规定了寒红梨生产中的苗木质量、园址选择、栽植方式、果园管理等技术。 本规程适宜于寒红梨的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 NY/T 39 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY 475 梨苗木 NY/T 5102 无公害食品 梨生产技术规程 3 技术要求 3.1 苗木质量 按 NY 475 梨苗木规定执行。 3.2 园址选择 3.2.1 气候 年平均气温在 4.5℃以上，绝对低温不得低于-35℃，无霜期 130d 以上，年有效积温在 2800℃(≥10℃)以上。 3.2.2 土壤 土质应为壤土或沙壤土，pH 值 6.0～7.5。表土层厚 30cm～40cm。 3.2.3 地势 以坡地为宜，坡度不超过 25°。 3.3 栽植方式 3.3.1 时期 栽植时间，4 月中旬至 5 月初。 3.3.2 密度 采用山梨（Pyrus ussuriensis Maxim）乔砧栽培，株行距为 3m×4m 或 4m×5m。授粉树 配置 3～5：1，授粉品种为苹香梨、苹果梨、金香水等。 3.3.3 苗木准备 定植前将苗木根系修剪后，浸在水中 12～24h 或蘸泥浆。 3.3.4 方法 栽植穴直径为 80cm，深 80cm。挖穴时，表土与底土分别放置。回填时底肥与表土混合， 每穴施腐熟有机肥 20kg。回填 2/3，踩实。放入苗木，再回填踏平、踩实，沿定植穴边缘修 树盘。定植后穴内一次性灌透水，覆地膜保温保湿。留 80 ㎝～90 ㎝定干。 3.4 管理技术 1 3.4.1 土肥水管理 3.4.1.1 土壤管理 按 NY/T 5102 中 6.1 规定执行。 3.4.1.2 施肥 3.4.1.2.1 幼树 根据土质与幼树生长情况确定施肥种类、数量。 3.4.1.2.1.1 基肥 在秋季扩穴时施入，每株施腐熟鸡、牛、猪粪或土杂肥 20kg，与土壤混合施入。 3.4.1.2.1.2 追肥 萌芽至展叶期，穴施或沟施在树冠垂直投影处，追尿素 0.2kg/株，追肥后灌水。 3.4.1.2 结果树 3.4.1.2.1 基肥 以腐熟有机肥为主，亩施肥量与产量相当，时期以果实采摘后秋施为宜，肥料种类选择 按 NY/T 393 规定执行。 3.4.1.2.2 追肥 在萌芽期追施尿素 0.3kg～0.5kg/株；幼果期 （盛花后一个月）追施磷酸二铵 0.3kg～0.5kg/ 株；果实膨大期追施复合肥 1.0kg～1.5kg/株， 树冠下开环状沟或放射状沟， 沟深 15cm～20cm， 追肥后灌水。 3.4.1.3 水分管理 春旱地区，萌芽期灌水；雨季注意排水；封冻前灌水。 3.5 整形修剪 3.5.1 适宜树形 小冠疏散分层形或纺锤形。 3.5.2 树形结构 3.5.2.1 小冠疏散分层形 树高 3.0m～3.5m，干高 60cm～80cm，有中心干，5 个主枝分两层排列，第一层 3 个主 枝，第二层 2 个主枝，层间距 100cm～120cm。 3.5.2.2 纺锤形 树高 2.5m～3.0m，干高 50 ㎝～70cm。在中心干均匀排列 10～12 个大型枝组，枝组与 中心干呈 70°~80°角。 3.5.3 整形修剪技术 3.5.3.1 小冠疏散分层形 3.5.3.1.1 1～4 年生树整形修剪 定植当年定干。第二年冬剪时，中心干、主枝延长枝剪留长度 60cm，主枝剪口的第一 芽留外芽。第三年冬剪时，中心干剪留长度 60cm，主枝延长枝剪留长度 40cm～50 ㎝，侧 枝距主干 40 ㎝以外，竞争枝疏除，其他枝条作为辅养枝或枝组。第四年冬剪时，中心干落 头开心，主枝延长枝剪留长度 30cm～40 ㎝，侧枝剪留长度 40 ㎝，继续培养辅养枝和各类 枝组。 3.5.3.1.2 结果期树整形修剪 以轻剪缓放为主，多留枝，控制竞争枝，继续培养各级骨干枝扩大树冠，控制树高，开 张主侧枝角度。控制辅养枝，疏除过密内膛枝及直立枝，采取先截后放或先放后截或连续长 放等方法，培养大、中、小型结果枝组，控旺促壮。 3.5.3.1.3 盛果期修剪 维持中庸健壮的树势，调整树体结构，外围延长枝剪留长度 30 ㎝～40cm。对老化的或 2 过长的结果枝组及时回缩，更新枝组，抬高骨干枝角度。对中长果枝短截。枝量保持 75 万 个/hm2。疏除内膛直立枝、徒长枝、外围过密枝及无空间的大、中型辅养枝。 3.5.3.2 纺锤形整形修剪 保持中心干延长枝的生长优势，对竞争枝重截并将其培养成枝组，其余中长枝甩放，待 延长枝长到 70cm～80cm 进行拉枝，开张角度至 70°～80°，对过长或细弱的枝轻剪。中心干 延长枝剪留 60cm～80cm。中心干上着生的长放枝组单轴延伸，转圈插空，同侧重叠枝组距 离 80cm。过密枝回缩或疏除。强旺和直立枝组重回缩；疏除背上直立枝组；回缩更新粗度 超过 3cm 的已结果的长放枝组；精细修剪中、小型枝组，去直留平，围绕主轴轮替结果。 如树高已超过行距，要落头开心。 3.5.4 时期 冬剪每年在春季萌芽前完成。 3.6 花果管理 3.6.1 人工辅助授粉 3.6.1.1 花粉采集 从采粉树上采集大蕾期花，轻轻揉搓，筛除杂质留下花药。将花药薄薄地摊在吸水纸上， 放在室内阴干。室内要干燥，室温在 20℃～25℃。1～2d 后花药开始散粉，待花药全部开裂， 花粉干燥后，用吸水纸包好备用。也可用机械采集。如暂时不用，可放入干燥器内，0～4℃ 低温下密封保存。 3.6.1.2 授粉时间 一株树上有 25%～60%的花开放为最适授粉期。选择在晴天 9：00～15：00 进行。 3.6.1.3 授粉方法 采用毛笔点授或授粉器授粉。 3.6.2 疏果 3.6.2.1 留果量 盛果期株行距为 3m×4m 果园，留果量 150 个/株。株行距为 4m×5m 果园，留果量 250 个/株。 3.6.2.2 时期 盛花后 4～6 周完成。 3.6.2.3 方法 疏除病虫危害果、畸形果和其他机械伤害果，留边花座的果。每花序留 1～2 个果。留 果密度以间隔 15 ㎝～20 ㎝留 1 个果为宜。 3.6.3 果实套袋 3.6.3.1 时期 6 月中旬至 7 月上旬。 3.6.3.2 果袋 选用双层果袋。 3.6.3.3 方法 手工操作。套袋时操作人备小袋，将小袋置于腰间放入书包袋内，待选定梨果后，先撑 开袋口，托起袋底，使袋体膨起，手执袋口下 2 ㎝～3 ㎝处，套上果实后，从中间向两侧依 次按“折扇”的方式折叠袋口。 3.6.3.4 除袋时期 采收前期 25d～35d。分期除袋，先除外层，4d～5d 后再除内层袋。 3.6.4 摘叶增色 9 月初，摘除果实周围遮光的叶片。 3 3.6.5 果实采收 3.6.5.1 采收时期 在 9 月中下旬到 10 月初采收。 3.6.5.2 采收方法 采收时，按先下后上的顺序进行，轻拿轻放，避免碰伤、刺伤和摩擦伤。采果人员要剪 短指甲，配带手套。先用手掌托住果实，轻轻扭下，保持果梗完整。采下后轻放于篮内。 3.8 病虫害防治 3.8.1 防治原则 按照病虫害的发生规律和无公害防治要求，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害， 做到以防为主，综合防治。 3.8.2 农业防治 主要包括科学施肥，增强树体抗病能力；剪除病虫枝，清扫枯枝落叶，深翻树盘，刮除 树干翘裂皮等。 3.8.3 物理防治 根据害虫生物学特性，采用悬挂糖醋液、性诱剂、黄色粘虫胶板、防护网、杀虫灯或树 干绑草等方法诱杀害虫。 3.8.4 生物防治 保护瓢虫、捕食螨、草蛉等益虫和益鸟，利用天敌灭虫。 3.8.5 化学防治 3.8.5.1 药剂使用原则 3.8.5.1.1 禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药（见附录 A）。 3.8.5.1.2 提倡使用生物源农药和矿物源农药。 3.8.5.1.3 提倡使用新型高效、低毒、低残留农药。 3.8.5.2 合理使用农药 3.8.5.2.1 加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例 合理的情况下不使用农药。 3.8.5.2.2 根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。 3.8.5.2.3 注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提 高防治效果。 3.8.5.2.4 按照规定的浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用农药，施药要均匀周到。 推 荐使用附录 B 中列出的化学农药。 3.8.6 主要病虫害 3.8.6.1 主要病害 包括黑星病、腐烂病、干腐病、轮纹病、黑斑病、锈病和褐斑病。 3.8.6.2 主要害虫 包括食心虫类、梨木虱、食叶害虫、卷叶虫类、蚜虫类、叶螨等。 3.8.7 防治规程 3.8.7.1 落叶至萌芽前 重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病及越冬害虫。 3.8.7.1.1清除枯枝落叶。结合冬剪，剪除病虫枝、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病斑等， 集中深埋或烧毁。 3.8.7.1.2树体喷布一次3～5波美度石硫合剂。 3.8.7.2萌芽至开花前 重点防治黑星病、腐烂病、枝干轮纹病、黑斑病、梨木虱、叶螨和蚜虫类。 4 3.8.7.2.1刮除病斑。 3.8.7.2.2喷布40%氟硅唑可湿性粉剂8000-10000倍液混加10％吡虫啉可湿 性粉剂4000～600 0倍液。 3.8.7.3落花后至幼果套袋前 重点防治黑星病、果实轮纹病、锈病、黑斑病、梨木虱、叶螨和蚜虫类。 3.8.7.3.1喷布40%氟硅唑可湿性粉剂8000-10000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂700倍液，防 治锈病、黑星病和果实轮纹病。 3.8.7.3.2梨木虱第