DB13 ICS 65.020.01 B 05 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 1279 —2010 地理标志产品 富岗苹果生产技术规程 2010 – 09 –22 发布 河北省质量技术监督局 2010 – 10- 10 实施 发 布 DB13/T 1279 —2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河北省邢台市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：河北富岗食品有限责任公司、河北农业大学。 本标准主要起草人：顾玉红、李保国、杨双牛、杨双奎、张海菊、王守捧、麻东、胡淑 明。 I DB13/T 1279 —2010 地理标志产品 富岗苹果生产技术规程 1 范围 本标准规定了地理标志产品富岗苹果生产的术语和定义、园地选择与规划、品种和苗木 选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。 本标准适用于地理标志产品富岗苹果的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391—2000 绿色食品 产地环境技术要求 NY/T 393—2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394—2000 绿色食品 肥料使用准则 DB13/T 432.3—2000 优质苹果生产管理综合标准 栽培管理 3 术语和定义 3.1 树盘 主干周围树冠投影面积内为树体拦蓄水肥的营养地带。 3.2 底肥 在苗木定植前进行整地时结合土壤改良施入土壤中的有机肥。 3.3 整形带 苗木茎干上萌发未来骨干枝的枝段。 4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 年平均气温11℃～13℃，无霜期174 d～194 d，年降水量500 mm～800 mm，年日照在 2 200 h～2 800 h。 4.1.2 空气质量 空气质量符合 NY/T 391—2000 要求。 1 DB13/T 1279 —2010 4.1.3 土壤条件 选择pH值 6.5～7.8的沙壤土、壤土坡地或平地建园。土壤中各项污染物含量应符合表 1要求。 表1 土壤中各项污染物的指标要求 项目 含量限值 pH 6.5～7.5 pH >7.5 含盐量（以钠离子计）≤，％ 0.20 0.25 汞，mg/kg，≤ 0.1 0.2 砷，mg/kg，≤ 10 8 铅，mg/kg，≤ 30 34 镉，mg/kg，≤ 0.05 0.1 铬，mg/kg，≤ 120 铜，mg/kg，≤ 120 六六六，mg/kg，≤ 0.15 滴滴涕，mg/kg，≤ 0.15 注：本表所列除六六六，滴滴涕外，其余各项含量限值适用于阳离子交换量＞5 cmol/kg的土壤，若含量限值≤5 cmol/kg，其标准值为表内数字的半数。 4.1.4 灌溉水质 灌溉水质符合NY/T 391—2000规定。 4.1.5 地势地形 坡度低于25°，排水良好。 4.2 园地规划 园地应根据地形、地貌等自然条件、栽培方式和社会经济条件进行规划。规划内容包括 小区、品种选择、授粉树配置、栽植密度与方式、道路、防护林、排灌系统等。 5 品种和苗木选择 5.1 主栽品种 根据生态区域，选择适合的优良品种，以晚熟或中晚熟、丰产、优质、耐贮运的品种为 主，适当发展早熟或早中熟品种。目前为优系富士、嘎拉等。 5.2 授粉品种 2 DB13/T 1279 —2010 选择花期相同、花粉量大、花粉亲和力强和果实商品价值较高的品种作授粉树。配置比 例 1：3～4。优系富士的授粉品种为：王林、金冠、美国 8 号、红津轻、嘎拉等；嘎拉系的 授粉品种为：红津轻、优系富士。 5.3 苗木选择 定植建园用一级以上苗木，苗木选择应做到： a) 品种纯正； b) 严格检疫，无传播危险性病虫害，如根癌、苹果小卷蛾和苹果绵蚜等。 6 栽植 6.1 栽植时间 晚秋季苗木落叶后至土壤封冻前、春季土壤解冻后至苗木萌芽前均可进行栽植，以秋栽 较好。 6.2 栽植密度 株行距2 m～3 m×4 m。 6.3 整地方法 6.3.1 平地整地 平地栽植时进行带状整地，也叫沟状整地。南北行向，挖成宽1.0 m～1.2 m、深0.8 m～ 1.0 m的连续长条沟，长度依小区长度而定。 6.3.2 山坡地整地 修建高规格隔坡沟状梯田。一般田面宽2.0 m～2.5 m，整地深度为0.8 m～1.2 m，隔 坡宽度2 m～3 m。 6.4 施底肥 结合回填，混入 2 500 kg～5 000 kg/667 m2 有机肥或秸秆等。 6.5 栽植方法 栽植前灌水沉实土壤，栽植时先挖 30 cm 见方的定植坑，然后将土壤混好 1 kg～2 kg 腐熟的有机肥，取一半填入坑内，培成丘状，将苗木放入坑内使根系均匀分布在坑底的土丘 上，灌 10 kg～15 kg 的清水，待水渗下 1/2 时立即向坑内填入另一半掺入肥料的土壤，将 2 根颈埋住时，轻轻地踏一踏，撒一薄层土，再盖上 1 m 地膜。 6.6 栽后管理 a) b) c) 定干：在春季萌芽前按整形要求留 90 cm～120 cm 定干，且要留 40 cm 左右具有 饱满芽的整形带。 补水：春栽不覆膜的地块，栽后半个月内灌一次水。水渗下后再覆土 3 cm～5 cm。 补栽：当年未成活的植株，秋季进行补栽。 3 DB13/T 1279 —2010 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 深翻改土 从栽后第2年开始，每年或隔年在树穴一侧向外挖宽约50 cm、深50 cm～70 cm的条状 沟，结合深翻每株施入30 kg～50 kg有机肥，与表土壤混匀后填入沟。 7.1.2 果园间作 果园幼树行间可间作矮生作物或绿肥、牧草等，但不宜种植秋季蔬菜。 7.1.3 地面管理 生长季节行间生草的及时刈割；树盘及时中耕除草、松土保墒，或树盘内覆盖秸秆、杂 草等。 7.2 施肥 7.2.1 施肥种类 按NY/T 394—2000的规定执行。 7.2.2 施肥方法和数量 7.2.2.1 基肥 以有机肥为主，在果实采收后至落叶前施入。幼树和初结果树每年每667 m2施基肥2 000 kg～3 000 kg；盛果期树4 000 kg以上。基肥施入量占年施肥营养总量的70%以上。 7.2.2.2 追肥 采取穴（沟）施，追肥后浇水。肥料以沼渣、沼液为主，并结合溶入5%～10%的磷、 钾肥。幼树在土壤化冻后、枝条速长期进行；盛果期树在萌芽前、幼果膨大期和采果后分三 次施入。 7.3 灌水 7.3.1 灌水时间 萌芽前、春梢生长期、果实膨大期、采果后和封冻前土壤缺水时灌水。 7.3.2 灌水指标 萌芽前至花期和果实膨大期保持土壤最大湿度为田间持水量的70%～80%，花芽分化临 界期保持60%左右。 7.3.3 灌水方法 可采用小管出流、喷灌、树盘灌溉、沟灌、穴贮肥水等。 8 整形修剪 4 DB13/T 1279 —2010 8.1 树形 适宜树形为改良纺锤形，适于株行距 2 m～3 m×4 m 的密度。树体结构：干高 0.6 m～ 0.8 m，树高 2.5 m～3.0 m。中央领导干直立，其上均匀着生 12～15 个主枝；主枝不分 层，同侧主枝间距不小于 60 cm；主枝开张角度 80°～90°；下部 3～4 主枝较大着生大型 结果枝组，向上依次减少；上部主枝直接着生小型结果枝组，呈单轴延伸；树冠呈纺锤状。 8.2 整形修剪其他要求按 DB13/T 432.3-2000 第 3 章的规定执行。 9 花果管理 9.1 授粉、疏果 9.1.1 授粉 授粉方法有毛巾棒授粉、人工点授、喷粉、液体授粉、放蜂授粉等。 9.1.2 疏果 落花后15 d～25 d进行疏果定果，主要疏除病虫果、伤残果和畸型果。大中型果每花序 留一个果，中小型果每花序留1～2个果。 9.2 预防花期霜冻 花期易发生冻害的地方，采用树干涂白、花前灌水、熏烟等方法，以预防花器受冻。 9.3 果实套袋 9.3.1 套袋 选择抗水、遮光、透气性良好的木浆质双层纸袋。在盛花后35 d～40 d，一般从5月下 旬开始至6月上旬结束，最迟不超过6月中旬。 9.3.2 除袋 果实在袋内一般要生长90 d左右，分2次摘袋，海拔高果实着色快的地方，可在果实采 摘前15 d～20 d摘外袋；海拔较低，果实着色较慢的地方，可在果实采摘前20 d～25 d摘外 袋。先摘除外袋5 d～7 d后再摘除内袋。 9.4 铺反光膜 去袋后在树下沿行向于树冠外缘向内铺设反光膜。 9.5 摘叶转果 9.5.1 摘叶 摘袋后及时摘叶，分2～3批进行，摘叶量不超过总叶量的30%，摘叶时保留叶柄。 9.5.2 转果 去袋后果实迎光面充分着色后，把果实背光面转到迎光面，直到全果面均匀着好色。 5 DB13/T 1279 —2010 10 病虫害防治 10.1 防治原则 坚持“预防为主、综合防治”的原则。 10.2 农业防治 建园时选择对当地主要病虫抗（耐）性较强的品种；苹果园间作和生草，改善园地生态 环境；加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。 10.3 物理防治 用黑光灯诱杀趋光性害虫成虫，草把诱杀，糖醋罐诱杀，人工捕捉害虫等方法。 10.4 生物防治 释放食蚜瓢虫、园内放养鸡、鸭等禽类动物捕食的方法。 10.5 化学防治 按 NY/T 393—2000 的规定执行。 10.6 防治规程 主要病虫害综合防治方法参见附录 A。 11 果实采收 果实达到品种固有的色泽和风味时为采收适期。摘果时剪掉果柄，轻拿轻放；保证果实 无损伤；采果时，按先冠外、后冠内、先下层、后上层的顺序进行。 6 DB13/T 1279 —2010 附 录 A （规范性附录） 主要病虫害综合防治历 防治对象 防治措施 1、农业措施：加强栽培管理，合理负载、合理施肥，增强树势，提高树体抗性。清除病枝、 病树，集中烧毁。 苹果腐烂病 2、人工防治：春季认真刮除病斑。树干涂白，防治冻害和日烧。 3、化学防治：刮除病斑后用 2～3 倍的果富康或过氧乙酸涂抹；萌芽前喷石硫合剂 3～5°Be 石硫合剂；生长季喷施 500 倍果富康或过氧乙酸。 1、农业措施：加强栽培管理，增施有机肥，增强树势；搞好果园卫生，清除刮下的病皮、病 苹果轮纹病 枝集中烧毁。 2、人工防治：刮除病皮，清除病果；果实及时套袋。 3、化学防治：5 月中旬开始每 20 d～30 d 喷布一次等量式波尔多液。 苹果炭疽病 1、人工防治：发芽前清除病枝、病果，禁用刺槐做防护林；及时摘除病果，深埋或集中烧毁。 2、化学防治：5 月中旬开始每 20 d～30 d 喷