ICS 11.120.10 B 38 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 568—2012 代替 DB34/T 568-2005 地理标志产品 凤丹 文稿版次选择 2012 - 08 - 09 发布 安徽省质量技术监督局 2012 - 09 - 09 实施 发 布 DB34/T 568—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准根据国家质检总局令 2005 年第 78 号《地理标志产品保护规定》和 GB 17924-2008 《地 理标志产品标准通用要求》制定。 本标准代替 DB34/T 568-2005 《地理标志产品 凤丹皮》，本标准与 DB34/T 568-2005 相比，除 编辑性修改外，主要技术变化如下： ——修改标准名称为：地理标志产品 凤丹； ——修改了术语和定义，增加了凤丹药材商品名来源和定义； ——将原标准“深翻土壤，整平做畦”分成两节陈述（见 6.2.3、6.2.4）并进行修订； ——增加选种育苗（见 2.5）； ——将移栽一节增加选择苗和移栽方法； ——修订田间管理内容； ——修订病虫害防治，将病虫害防治方法列入附录 B（见 6.4）； ——增加、修改分等分级描述凤丹感官性状（见 6.4.1）；并修订外观尺寸要求； ——增加理化指标丹皮酚等级指标要求（见 6.4.3）； ——修订卫生指标，按《中华人民共和国药典》2010 版一部增加铜元素和五氯硝基苯限量，并修 订其他重金属元素限量和农残指标限量； ——按《中华人民共和国药典》2010 年版修订理化、卫生指标检验方法； ——修改原附录 B“凤丹加工传统工艺”，将其改为附录 C。 本标准由南陵县质量技术监督局提出。 本标准起草单位：安徽省凤丹药业有限公司、安徽省牡丹皮协会、南陵县质量技术监督局、铜陵县 质量技术监督局。 本标准主要起草人：徐月异、丰光江、孙殷祥、刘斌、孙占发、吴晓庆、俞德孝、李光裕。 本标准 2005 年度 12 月首发布，2012 年 8 月第一次修订。 I DB34/T 568—2012 地理标志产品 凤丹 1 范围 本标准规定了凤丹的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级与实物标样、要求、试验方法、检 验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的凤丹。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 《中华人民共和国药典》2010年版一部 国家质量监督检验检疫总局 006年第55号公告《关于批准对凤丹实施地理标志产品保护的公告》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 凤丹 本品来源于毛茛科（Rannuculaceae）植物牡丹 Paeonia suffruticosa Andr 的干燥根皮，称牡丹 皮，习称丹皮；因产自安徽铜陵、南陵交界的凤凰山及周围一带的丹皮品质最佳，入药价值高，故称凤 丹皮，俗称“凤丹”。 在国家质检总局 2006 年第 55 号公告地理标志保护范围内，种植的药用牡丹，按照传统的加工工 艺，在地理标志保护范围内加工而成的，具有“外表呈褐红色、圆筒状、条匀、筋细、缝紧，内断面呈 褐白、质嫩而脆、肉厚粉足、芳香气浓，”品质特征的牡丹皮称为凤丹。 4 地理标志产品保护范围 凤丹地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局 2006 年第 55 号公告批准的范围，为 安徽省铜陵县顺安镇、钟鸣镇和南陵县何湾镇 3 个乡镇行政区域，见附录 A。 5 5.1 分级与实物标准样 分级 凤丹按感官分特级、一级、二级、三级。 1 DB34/T 568—2012 5.2 实物标样 凤丹每级设一个实物标准样，每三年换样一次。 6 要求 6.1 6.1.1 自然环境 地理 保护区域位于安徽省中南部，属北亚热带湿润季风过渡区，四面低山、丘陵环抱，凤丹种植区域分 布在海拔高度 50 m～300 m 的低山丘陵。 6.1.2 气候 保护区域的凤凰山及周围，自然地貌形成了独特的小盆地气候。域内四季分明，夏季炎热湿润，冬 季寒冷干燥。 年平均气温 16.2℃，极端最高气温 40.2℃，极端最低气温 -11.9℃，年≥10℃积温 5000℃左右， 2 年平均无霜期 247 d，年平均太阳辐射总量 476×104 kＪ/cm .a，年平均降水量 1364 mm。 6.1.3 土壤 保护区域凤凰山一带地，土壤主要为酸性结晶岩——花岗闪长岩风化发育而成的麻石棕红土，其主 要造岩矿物为中性斜长石、钾长石、石英和黑云母等。该土壤为砂质土壤，土体深厚，中性偏微酸性。 6.2 6.2.1 种植技术 种植地选择 应选择排水良好、地势高，坡度在 15-25º 的向阳斜坡地，团粒砂质土壤（金砂土）或麻砂土，土 层深厚、疏松肥沃的偏微酸性地块。传统方法，山坡地择垦荒的山地或经轮休抛荒 4 年以上前茬种植 山芋、花生、黄豆、玉米、芝麻等作物的土地；洼平地择选种 2 年以上水稻且排水良好的田地；土地 实行轮休轮换种植，忌连作。 6.2.2 种植地清理 生荒地在秋冬或初春，将杂草和荆棘、灌木砍倒，晒干后焚烧，熟地（老荒地）在 7～8 月将前茬 作物残留的桔杆、杂草砍倒，进行焚烧。 6.2.3 深翻土地 一般在一至二次。生荒地翻二次，第一次在秋冬或初春清理种植地之后，对生荒地进行开垦深翻， 第二次在 7～8 月深翻；熟地在秋冬或第二年 7～8 月深翻一次。深翻土壤应 60 cm 以上，土块不可 打碎。 6.2.4 整地做畦 在夏季或秋季，将深翻过的土块打碎整细，清除石块、草木植物根，进行整平。山坡地顺坡整平， 平地做成沟深 30 cm 以上的高畦，畦宽 2 m～3 m,做成馒头状或屋脊状，保持沟底平整，排水畅通。 并在整平过程中分别用 50％辛硫磷和 50％多菌灵对土壤进行杀虫、杀菌。 2 DB34/T 568—2012 6.2.5 选种育苗 6.2.5.1 选种 选 3～5 年生的无病虫害的凤丹植株籽作种，在 7 月下旬至 8 月上旬，当凤丹果壳表面呈蟹黄色 时摘下，放在通风阴凉室内，经常翻动，待果籽风干后熟备用。 6.2.5.2 育苗 选新开垦地，在立秋后至白露前播种育苗。播种前将地整成馒头形，间距 10 cm 打宕，宕深 3 cm 口径 20 cm 方正,每宕下 20～30 粒籽，然后在籽上覆盖 2 cm～3 cm 细土，在第二年春发芽出叶后， 注意除草，到秋季落叶后，在幼苗周围施撒饼肥、人畜粪便。到第二年或第三年 9 月以后起苗移栽。 6.2.6 选苗移栽 在 10～11 月份,选择生长健壮,无病虫害的 1 年或 2 年生幼苗移栽。 栽植方法有两种:一种是对花栽，适宜栽小苗；一是破花栽，适宜栽大苗。 栽植密度，行距为 40 cm～50 cm，株距为 30 cm～40 cm。穴深 10 cm ,每穴放 2 根苗，苗放进 坑内与地平面成凰 45°～60°角，放苗时顶芽向上，根在穴中舒展不卷曲，覆盖细土 2 cm 培根，轻 轻向上提苗 2 cm～3 cm ，理顺根系。然后在穴内撒施饼肥作基肥，再在基肥上覆盖碎土高于地面或畦 2 面，轻轻压实固定根茎。每 667m （亩）3000～5000 棵。 苗移栽好后，在苗畦上铺施经腐熟的人畜粪便和枯草。 6.3 田间管理 6.3.1 中耕除草 幼苗移栽后，翌年春、夏, 凤丹生长期，田间长草要及时耕除草，保持田间无杂草，幼苗期应采用 人工拔草，禁用化学除草剂。秋、冬季要浅耕松土。 6.3.2 施肥 在每年立秋后施有机肥。在凤丹根系附近部位打穴(不能伤根)施下腐熟的饼肥或人畜粪便，然后覆 土。 6.3.3 摘花蕾 移栽 3 年的牡丹在 3 月底 4 月初要将花蕾摘除，以节省养分消耗。摘蕾时间宜选在晴天的上午 进行。 6.4 病虫害防治 6.4.1 病害 主要病害有根腐病、锈病、叶斑病。 6.4.2 虫害 主要虫害有蛴螬、小地老虎、蝼蛄、白蚂蚁等。 6.4.3 防治 3 DB34/T 568—2012 采用“预防为主，综合防治”的原则，首先注意做到清沟沥水，清洁田园，清除病株，然后根据病 虫为害情况进行防治。具体防治措施和方法见附录 B。 6.5 采收加工 6.5.1 采收 栽后 3～5 年，在立秋后，于 8 月中旬、10 月上旬左右分两次采收。前者称“伏货”（新货）， 水份较多，容易加工，质韧色白，但产量和有效成分含量均偏低；后者称“秋货”（老货），质地偏硬， 加工困难，但产量和有效成份含量均高。采收应在睛天进行。 6.5.2 加工 起挖的鲜根在 1～2 d 内，除去须根，抽除木质芯，然后晾晒，晒干至水分 15％以下贮存。晾晒 和贮存时，严防雨淋、夜露和触水。 晒干后即为商品药材“凤丹”成品。起挖、加工操作传统工艺见附录 C。 6.6 质量要求 6.6.1 感官性状、等级 感官性状、等级应符合表 1 的规定。 表1 等级 感官性状、等级 外观、性状 长度 中间围粗 直径 （cm） （cm） （cm） ≥10.0 ≥3.5 ≥1.10 ≥8.0 ≥2.5 ≥0.80 ≥6.0 ≥1.8 ≥0.58 ≥4.0 ≥1.1 ≥0.35 圆直粗壮，皮色褐红，油润光泽，皮 特级 质细、附金星，肉厚、筋细、缝紧，断面 平、呈褐白色，芳香气浓，味微苦而涩。 圆直稍壮，皮色褐红，油润光泽，皮 一级 质细、附金星，肉较厚，缝口紧，筋细， 断面较平，呈褐白色，芳香气较浓，味微 苦而涩。 圆直稍弯，皮褐红、质细、附金星， 二级 肉稍厚，筋细、缝口较紧，断面平，芳香 气稍浓，味微苦而涩。 条细稍弯，皮褐红、质细、附金星， 三级 筋细、缝口稍紧，芳香气稍淡，味微苦而 涩。 注：三级以下为等外品 6.6.2 外观质量要求 身干无杂皮、无霉变、各级含断枝、碎片、次丹头（无青丹）不超过 5％，杂质不得超过 5％。 6.6.3 理化指标 理化指标应符合表 2 规定。 4 DB34/T 568—2012 表2 项目 理化指标 等级 指标 水分（％） ≤ ／ 13.0 总灰分（％） ≤ ／ 5.0 特级 2.0 一级 1.7 二级 1.5 三级 1.3 ／ 1.0 丹皮酚(C9H10O3)（％） ≥ 酸不溶性灰分（％） 6.6.4 ≤ 卫生指标 卫生指标应符合表 3