ICS 65.060 CCS B66 14 山西省 地方标准 DB 14/T 794—2024 代替 DB14/T 794-2013 核桃采后机械处理技术规程 2024 - 09 - 23发布 2024 - 12 - 23实施 山西省市场监督管理局 发布 DB 14/T 794 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 果实脱青皮前处理 ................................ ................................ ... 1 5 机械脱青皮 ................................ ................................ ......... 2 6 清洗 ................................ ................................ ............... 2 7 坚果烘烤 ................................ ................................ ........... 3 8 包装、标志、贮藏及运输 ................................ ............................. 4 DB 14/T 794 —2024 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省林业与草原局提出 并组织实施 。 山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省林业和草原标准化技术委员会 （SXS/TC09）归口。 本文件起草单位：山西农业大学、 大同市现代农业发展中心 、山西沃岳农业科技有限公司 。 本文件主要起草人： 李涛、贾志荣、李彩凤、秦悦、薛超 、陈涛、支虎明。 本文件代替 DB14/T 794 -2013《核桃采后机械处理技术规程》，与 DB14/T 794 -2013相比，主要变化 如下： a) 增加了规范性引用文件 。 b) 删除了术语与定义的 “浅色核仁 ”“青核桃”“保脆”。 b) 修订了核桃脱青皮 机械及性能。 c) 修订了烘烤参数 。 d) 修订了文本的结构及标题 。 e) 修订了烘烤后核桃仁含水率的指标。 本文件于2013年首次发布，本次为第一次修订， DB14/T 794 -2013同时废止。