ICS65.020.20 CCSB 0554 西 藏 自 治 区 地 方 标 准 DB54/T 0408—2024 羊肚菌菌种生产技术规程 2024-09-15发布 2024-10-15实施 西藏自治区市场监督管理局  发 布 DB54/T 0408—2024 I目 次 前 言............................................................................II 1 范围..................................................................................1 2 规范性引用文件........................................................................1 3 术语和定义............................................................................1 4 菌种生产要求..........................................................................1 5 母种生产..............................................................................2 6 原种生产..............................................................................3 7 栽培种生产............................................................................3 8 生产档案..............................................................................4 附 录A （规范性） 检 验 要 求...................................................5 DB54/T 0408—2024 II前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由西藏自治区农牧科学院提出。 本文件由西藏自治区农业农村标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、西藏自治区高原生物研究所。 本文件主要起草人：谢荣、徐爱国、张君丽、白玛旦增、孙慧娟、高磊、朱雪峰、王文海。 DB54/T 0408—2024 1羊肚菌菌种生产技术规程 1　范围 本文件规定了羊肚菌菌种母种、原种、栽培种生产技术要求及生产档案。 本文件适用于羊肚菌母种、原种和栽培种生产技术。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 50073 洁净厂房设计规范 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 3　术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 羊肚菌 子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属统称。 4　菌种生产要求 4.1　场地、厂房要求 选择地势高，通风供电良好，给排水通畅，交通便利场地。 厂房有各自隔离的摊晒场、原料库、配料搅拌区、装袋区、灭菌区、冷却区、接种区、发菌区和冷 藏库。地面防水、防腐蚀、防渗漏、防滑，易清洗，有排水排气系统 ； 墙壁和吊顶应防潮、防霉、防水， 易清洗。场地、厂房符合GB 50073和NY/T 528相关规定。水质符合GB 5749相关规定。 4.2　生产设备 电子秤、搅拌机、装袋机、高压灭菌锅、臭氧发生器、超净工作台或接种箱或百级净化层流罩、恒 温培养箱、培养架等常规接种器具齐全。