ICS 03.100.10 CCS A 80 34 安徽省 地方标准 DB34/T 4873—2024 集体用餐配送单位消毒管理规范 Specification for disinfection management of group meal delivery unit 2024 - 07 - 30发布 2024 - 08 - 30实施 安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 4873—2024 I 目次 前言 ...............................................................................II 1 范围 ..............................................................................1 2 规范性引用文件.....................................................................1 3 术语和定义 ........................................................................1 4 基本要求 ..........................................................................1 5 人员 ..............................................................................2 6 设施设备 ..........................................................................2 7 餐饮服务场所 ......................................................................3 8 餐用具及车辆 ......................................................................3 9 培训与考核 ........................................................................4 参考文献 ............................................................................5 DB34/T 4873—2024 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分∶标准化文件的结构和起草规则》给出 的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担专利的责任。 本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：安徽天河湖餐饮管理有限公司、蚌埠市市场监督管理局、蚌埠市学校食堂联 谊会、合肥市泛美餐饮管理有限公司、合肥市鸿青商务发展有限公司、安徽阿隆餐饮管理有限责任 公司。 本文件主要起草人：陈宇奇、乔红艳、马晓峰、胡茂梅、武超、杜学洋、方青、卫平玉。