ICS 65.150 B52 DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1292—2012 鲍工厂化养殖技术规范 2012 - 11 - 02 发布 2013 - 02 - 01 实施 福建省质量技术监督局 发 布 福 建 省 地 方 标 准 鲍工厂化养殖技术规范 DB35/T 1292-2012 * 2013 年 2 月第一版 2013 年 2 月第一次印刷 DB35/T 1292—2012 前 本标准根据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 言 第一部分：标准的结构和编写规则》的规定进行编 写。 本标准由福建省海洋与渔业厅提出并归口。 本标准起草单位：莆田市水产技术推广站、莆田市平海僧帽牡蛎原种场、莆田市质量技术监督局、 莆田市胜德水产开发有限公司、南日鲍协会。 本标准主要起草人：陈桂芳、黄建辉、朱加蕾、林志强、彭金瑞、王朋云、柯尚德、郑夏香。 I DB35/T 1292—2012 鲍工厂化养殖技术规范 1 范围 本标准规定了鲍工厂化养殖选址与建场条件、生产设施设备、养殖管理、病害防治和收获。 本标准适用于福建省皱纹盘鲍及其杂交种工厂化养殖，并可作为杂色鲍（九孔鲍）养殖的技术参考。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 8979 污水综合排放标准 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 13869 用电安全导则 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 中华人民共和国农业部令（2003）第31号《水产养殖质量安全管理规定》 3 选址与建场条件 3.1 选址 3.1.1 应符合本县（市、区）水产养殖规划的相关要求，且符合当地土地利用发展规划和城镇建设发 展规划的要求。 3.1.2 应有土地使用权限明晰、与经营规模相适应的固定场址。 3.2 建场条件 3.2.1 环境良好、周围无污染源、交通供电便利、公共配套设施齐全的地点，并符合 GB/T 18407.4 的规定。 3.2.2 水源水质应符合 GB 11607 的规定，养殖用水符合 NY 5052 要求。 3.2.3 盐度 27～35，温度 8℃～27℃，pH 7.8～8.4 为宜。 3.2.4 土质以壤土、砂壤土为宜。 3.2.5 抗洪、防涝、抗旱、防台风等基础设施完备。 4 生产设施设备 4.1 养殖厂房 1 DB35/T 1292—2012 宜为一层结构，墙体为水泥砖混墙体，墙体高度在2.5m～3.0m，房顶采用三角形或拱形结构，宜用 黑色遮阴布覆盖。 4.2 养殖池 2 2 宜采用砖混结构，呈长方形，长宽比为2.5：1～3：1，面积宜为12 m ～25 m ，深度为1.0m～1.5m； 在池两端分别设独立进水口和出水口，在出水口处插可活动竖管，用于调节排放表层水或底层水，并在 养殖池壁设置水位刻度。池底布设充气管道。 4.3 配套设施 4.3.1 给水排水 4.3.1.1 给水系统由水泵、沉淀池、砂滤池、蓄水池及相应连接管道组成，水泵的提水能力、沉淀池、 蓄水池的纳水量等应与开展生产所需的用水量相适应。 4.3.1.2 排水系统应设置净化池，净化池面积根据养殖池面积和养殖期间换水量来确定，一般为养殖 池面积的 10%～20%，采用水处理技术使养殖废水达到 GB 8979 后排放。 4.3.1.3 宜增设水处理设备，包括泡沫蛋白分离机、紫外线消毒机、生物过滤器等。 4.3.2 供电设施 除电网电力外，应配备供电能力足够的备用发电机组；电器设备的安装应符合GB/T 13869规定。 4.3.3 供气 4.3.3.1 应配备提供足够气量的气泵以及相应的气管等；宜配备制氧机等设备。 4.3.3.2 养殖池底充气管道根据鲍笼位置而布设，鲍笼架于充气管道上方为宜。充气管道采用直径 2 ㎝的塑料管，管上气孔间隔 35 cm～40 cm。 5 养殖管理 5.1 苗种质量要求 选择规格整齐，对光线反应敏感、行动敏捷、壳色鲜亮的健康鲍苗，壳长2cm以上。 5.2 放养前准备 苗种放养前，养殖池用含氯消毒剂15mg/L～20 mg/L或高锰酸钾80mg/L～100 mg/L，浸泡消毒2d～ 3d后排干，清水冲池。 5.3 养殖笼设置 鲍养殖笼是用5～6个规格为40cm×30cm×12 cm矩形箱串成。养殖笼的设置密度根据养殖池的形状 2 2 按3串/m ～4串/m 进行排列。 5.4 放养密度 鲍放养密度见表1。 2 DB35/T 1292—2012 表1 5.5 鲍放养密度 壳长（cm） 粒/箱 2.0～3.0 100 3.0～4.0 70 4.0～6.0 40 6.0以上 12 筛选 宜间隔3个月筛选一次，将个体大小相同的鲍同笼养殖。 5.6 日常管理 5.6.1 水质管理 养殖池中水应保持无异色、无异味、悬浮物少、透明度高。日换流水量为养殖水体的2～3倍。 5.6.2 投饵管理 根据不同季节投喂海带、紫菜、龙须菜等新鲜藻类，藻类投喂前要清洗干净。每2d～3d投喂一次， 每次投饵量根据摄食情况，按鲍个体重量的10%～30%，投喂时间一般为傍晚。 5.6.3 度夏养殖管理 夏季需增加换流水量并降低投饵量，一般夏季日换流水量达到养殖水体的4～5倍，2d投饵一次。度 夏期间，需采用遮阴布遮阴，降低水温。 5.6.4 光照控制 光照强度500lx～3000lx，光线应均匀、柔和。 5.6.5 清洗清理 投饵前排干养殖池水，冲洗养殖笼，清洗养殖箱上的淤泥、杂藻及养殖箱内的残饵。检查清理死亡 鲍，并按GB 16548规定及时做好死鲍的无害化处理。 5.6.6 生产记录 做好《水产养殖记录》、《水产养殖用药记录》等生产记录，生产记录应符合中华人民共和国农业 部令（2003）第31号的规定。 6 6.1 病害防治 制定病害防治计划，以预防为主。渔药的使用和休药期严格按照 NY 5071 的规定执行。 3 DB35/T 1292—2012 1) 6.2 6.3 保持良好水质状况，DO 、水温、pH、盐度等应控制在适宜范围内。 人员和养殖工具进出随时消毒，消毒方式以氯消毒为主。 6.4 鲍常见病害及防治方法 鲍常见病害及防治方法见表2。 序号 常见病 害名称 表2 鲍常见病害及防治方法 症 状 病 1 气泡病 有气泡，血管也发生气泡栓塞，血细胞中液泡扩 大。主要危害幼鲍。 水中溶解氧过饱 3 肿胀病 溃疡病 严防光照过强，禁止 和，达到饱和度的 投腐烂饵料。发病后， 150%-200%。 加大换水量或倒池， 投喂新鲜饵料。 水质污染、食物变 拨开病鲍上、下足，可见外套腔内液体增多， 2 防治方法 加强水质净化， 病鲍浮于水面或匍匐不动，口部色素消褪、 齿舌异常扩张，病鲍上皮组织、结缔组织和肌肉 因 呈淡红色，内脏团锥体肿大，突出壳外，鲍附着 质引起的一种消化系统 力降低，活动迟缓直至死亡。 疾病。 禁止投腐烂饵 料。发病后，用土霉 素10×10-6 拌在饵料 中投喂。 足、外套膜水肿及出现大小不一的溃疡，足 溶藻弧菌感染引 用 30 × 10-6 浓 度 部、触手松弛，内脏团和中部萎缩，不能翻转直 起，春末夏初为发病高 的福尔马林溶液浸洗 至死亡。主要感染3cm～5㎝的鲍。 峰期。 30分钟左右。 足肌上有1～10个微微隆起的白色疱。破裂 10 × 10-6 的 土 霉 脓疱流出大量白色脓汁。镜检脓汁发现有运动能 4 脓疱病 由河弧菌感染所 力的杆形细菌。足面肌肉呈现不同程度的溃烂， 此时病鲍附着能力差，或完全不能附着，食欲下 降，直至翻转死亡。主要感染3cm～-5㎝的皱纹 致。 素配合10×10-6 的氟 苯尼考拌在饵料中投 喂或药浴处理。 盘鲍。 7 收获 达到商品规格即可收获上市，并做好《水产养殖销售记录》，销售记录应符合中华人民共和国农业 部令（2003）第31号的规定。 1) 溶解氧 4