ICS 11.120.10 B 38 备案号：36336-2013 吉 林 DB22 省 地 方 标 准 DB 22/T 1189.4—2011 无公害农产品 天麻 第 4 部分：商品麻生产技术规程 Non-environmental pollution cultivation technique rules of rhizoma gastrodiae—— Part 4:Cultivation technique rules of commercial rhizoma gastrodiae 2011 - 06 - 30 发布 吉林省质量技术监督局 2011 - 06 - 30 实施 发 布 DB22/T 1189.4—2011 前 言 《无公害农产品 天麻》分为以下6个部分： ——DB22/T 1189.1—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.2—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.3—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.4—2011 无公害农产品 天麻 ——DB22/T 1189.5—2011 无公害农产品 天麻 第1部分 第2部分 第3部分 第4部分 第5部分 产地环境条件 种子与种麻生产技术规程 菌材生产技术规程 商品麻生产技术规程 收获与加工 ——DB22/T 1189.6—2011 无公害农产品 天麻 第6部分 质量要求 本部分为第4部分 商品麻生产技术规程。 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由吉林省农业委员会提出并归口。 本标准主要起草单位：吉林省园艺特产管理站、通化县白山食用菌研究所、辉南县喜霞林下中药材 种植专业合作社、敦化市马铃薯开发繁育中心。 本部分主要起草人：张雪超、周长霞、吕树尧、李喜范、侯柏森、赵伟光、刘铄石、柴秋泉、马 家艳、吴炳礼。 1 DB22/T 1189.4—2011 无公害农产品 天麻 第 4 部分：商品麻生产技术规程 1 范围 本部分规定了无公害天麻的术语和定义、环境条件、天麻有性繁殖栽培技术、无性繁殖栽培技术、 田间管理、病虫害综合防治。本部分的适用范围是吉林省。 本部分适用于商品麻生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 DB22/T 1189.1-2011 无公害农产品 天麻 第 1 部分 产地环境条件 DB22/T 1189.2-2011 无公害农产品 天麻 第 2 部分 种子与种麻生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无公害天麻 pollution-free gastrodia elata 指其产地环境符合无公害农产品的环境质量标准要求，在生产、储藏、运输的过程中，通过严格执 行无公害生产技术规程，使有害物质与农药的残留及其他有害成份含量符合无公害农产品卫生质量标准 规定的安全、优质的天麻。 3.2 天麻 gastodia elata blume 为兰科、天麻属多年生异养草本植物，干燥的块茎入药。 3.3 母麻 maternal rhizoma gastrodiae 白麻和米麻长出新生麻后，或箭麻抽苔开花后，原来衰老，变色的母体称为母麻。 3.4 菌棒 mushroom sticks 由栽培种移植、扩大培养形成蜜环菌菌索的木棒。菌棒只能用于伴栽天麻。 3.5 2 DB22/T 1189.4—2011 萌发菌 germination fungi 菌丝侵染天麻种胚，并为其提供营养的小菇属（Mycena）类真菌，统称萌发菌。 3.6 无性繁殖 clong 用地下块茎直接繁殖天麻的方式叫天麻的无性繁殖。 3.7 有性繁殖 sexual reproduction 利用天麻种子来繁殖天麻的方法。 4 4.1 栽培要求 产地环境 按照DB22/T 1189.1-2011的要求执行。 4.2 整地做畦 在播种或移栽的前10 d内整地，平地起床，高畦栽培，挖翻的土垄必须与畦向一致，畦面要求平整。 4.3 畦床标准 室外林下栽培要求畦床宽60 cm～90 cm、长不限、高10 cm，间距50 cm；室内畦床长100 cm、宽60 cm、地上高10 cm。 4.4 种子与种麻标准 种麻标准按照DB22/T 1189.2-2011的4.1的要求执行；种子标准按照DB22/T 1189.2-2011的4.2的要 求执行。 4.5 原材料要求 4.5.1 树叶 树叶用清水浸泡12 h，随用随取。 4.5.2 木屑 选择新鲜的硬杂木屑。 4.5.3 砂子 重金属不超标、无污染、颗粒大小不超过3 mm即可。 4.5.4 培养料 取砂子、木屑按4：1的比例加水搅拌均匀，含水量在60％即可。混合砂播种时备用。 4.6 萌发菌 4.6.1 培养基配方 4.6.1.1 母种培养基配方为 PDA 4.6.1.2 原种的培养基配方： a) 玉米或高粱 98%，石膏粉 2%； 3 DB22/T 1189.4—2011 b) 阔叶树木屑 70%、麸皮 26%、蔗糖 1%、石膏 1%、磷酸二氢钾 1.5%、硫酸镁 0.5%，含水量 65%， Ph5～6。 4.6.1.3 栽培种培养基配方： a) 阔叶树树叶 62%、杂木屑 10%、米糠 20%、玉米粉 4.5%、磷酸二氢钾 1%、硫酸镁 0.5%、石膏粉 1%、蔗糖 1%，含水量 65%，Ph5～6。 b) 阔叶树树叶 70%、杂木屑 10%、麦麸或米糠 15%、磷酸二氢钾 1.5%、硫酸镁 0.5%，石膏粉 1%、 蔗糖 1%、尿素 1%，含水量 65%，Ph5～6。 4.6.2 制作方法 按照NY/T 528的要求进行灭菌、接种。接种后置放于22℃～27℃培养室培养60 d。 4.7 有性繁殖 4.7.1 无公害天麻有性繁殖生产工艺流程 整地做床→种子拌入萌发菌→栽培播种→田间管理→采 收 ↑ 菌 材 4.7.2 棚室栽培 棚规格为长×宽为300 cm×500 cm，中间高1.8 m，边高为80 cm，四畦为一棚。用8 m宽的抗老化 加厚膜，使用遮阳网，郁闭度为0.5～0.7，棚的一头做门，四周挖排水沟。 4.7.3 播种时间 东北适合早春为宜，春栽5月中旬到6月中旬，地温稳定在12℃～15℃。 4.7.4 方法 4.7.4.1 拌种 按照DB22/T 1189.2-2011的 5.2.1的要求执行。 4.7.4.2 播种 按照DB22/T 1189.2-2011的 5.2.2.2的要求执行。 4.8 无性繁殖 4.8.1 无公害天麻无性繁殖工艺流程 种麻选择→材料制备→整地做床→麻菌伴栽→田间管理→采 收 4.8.2 时间 4月中旬到5月上旬。 4.8.3 材料 白头麻、米麻、母麻。 4.8.4 林下栽培 将100 cm×60 cm的畦床，床底松土整平后，撒一层浸湿的半腐熟枯枝落叶，摆一层蜜环菌材，呈 “品”字形，每个菌材两端各摆放一枚种麻，间隙零散地撒放4 cm～6 cm长的菌枝，按照3袋/ m2蜜环 菌下菌同时加入培养料至菌材上1 cm，然后覆土至棒上2 cm～3 cm，再按上述顺序栽种第二层（共栽两 层），最后覆盖培养料6 cm～10 cm，浇一次透水再辅上5 cm的树叶保湿即可。第二年春天将床土扒至 4 DB22/T 1189.4—2011 漏出菌棒一半，在摆放麻栽处适量再补充些蜜环菌三级菌为佳，补充一些4 cm～6 cm长的菌枝段，覆盖 5 cm左右腐殖质土，辅上5 cm的树叶保湿即可。栽培1 m2需要1 kg种麻、20～40根直径4 cm～8 cm、长 15 cm～20 cm的（个左右的）短菌棒。 5 田间管理 5.1 光 有性繁殖天麻抽苔、开花、结果期时棚内郁闭度为0.5～0.7之间，无性繁殖天麻栽培郁闭度控制在 0.5。 5.2 水 保持畦面3 cm以下水分为55％～60％为宜。若砂子干到2 cm时即要浇水，深度浇透5 cm即可，9月 份以后畦床3 cm以下相对湿度控制在45％～50％，畦底四周挖排水沟，防止畦面积水。 5.3 温度 畦面下10 cm～15 cm处地温逐渐升高，地温应控制在22℃以内。 5.4 越冬 覆盖20 cm厚的树叶或作物秸秆，保证湿度控制在30%～40%之间。 5.5 病虫鼠害防治 防治要求以预防为主，选用农业防治、生物防治、物理防治。 5.5.1 虫害、鼠害防治 在床周围撒石灰粉，按照NY/T 393的要求用生物农药防治虫害，鼠用铁夹或电猫捕杀。 5.5.2 病害防治 3年轮作，用纯蜜环菌种培育无病菌、虫害的菌材，用有性繁殖的一、二代米、白麻种，避免使用 多世代无性繁殖的种麻，一旦发现有感病症状，要立即将种麻和菌材除掉，以防蔓延。 _________________________________ 5