ICS 67.060 B 22 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1033—2014 地理标志产品 太子米 Product of geographical indication-Taizi rice （报批稿） 2014-10-08 2014 - 11 - 18 发布 湖北省质量技术监督局 2015 - 03 - 01 实施 发 布 DB42/T 1033—2014 目 次 前言 ............................................................................... III 引言 ................................................................................ IV 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 太子米 taizi rice .................................................................. 2 4 地理标志产品保护范围 .............................................................. 2 5 立地条件与栽培技术 ................................................................ 2 5.1 立地条件 ...................................................................... 5.2 栽培技术 ...................................................................... 5.2.1 育秧 ...................................................................... 5.2.2 大田移栽 .................................................................. 5.2.3 大田管理 .................................................................. 5.2.4 灌溉 ...................................................................... 5.2.5 收获 ...................................................................... 5.3 环境、安全要求 ................................................................ 6 质量要求 .......................................................................... 2 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 7 感官指标 ...................................................................... 理化指标 ...................................................................... 卫生指标 ...................................................................... 加工生产过程中的卫生要求 ...................................................... 净含量偏差 .................................................................... 2 3 3 3 3 检验方法 .......................................................................... 3 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 8 2 2 2 2 2 2 2 2 感官指标检验 .................................................................. 加工精度检验 .................................................................. 黄粒米率检验 .................................................................. 不完善粒、杂质检验 ............................................................ 水分检验 ...................................................................... 碎米检验 ...................................................................... 直链淀粉检验 .................................................................. 胶稠度检验 .................................................................... 垩白粒率检验 .................................................................. 净含量检验 ................................................................... 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 检验规则 .......................................................................... 4 8.1 扦样、分样 .................................................................... 4 I DB42/T 1033—2014 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 9 检验的一般规则 ................................................................. 4 产品组批 ....................................................................... 4 出厂检验 ....................................................................... 4 型式检验 ....................................................................... 4 判定规则 ....................................................................... 5 标签、标志、包装、储存、运输 ....................................................... 5 9.1 9.2 9.3 9.4 标签 ........................................................................... 5 标志 ........................................................................... 5 包装 ........................................................................... 5 储存和运输 ..................................................................... 5 附录 A（规范性附录） 太子米地理标志产品保护范围图..................................... 6 II DB42/T 1033—2014 前 言 本标准在实施过程中，凡有关条款与国家颁布的相关食品安全法规不相一致的，应以食品安全标准 为准。 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由孝昌县鑫波农业发展有限公司提出。 本标准由湖北省质量技术监督局归口。 本标准主要起草单位：孝昌县鑫波农业发展有限公司。 本标准参加起草单位：孝昌县质量技术监督局、孝昌县鑫穗种植专业合作社、孝昌夏庙米厂。 本标准主要起草人：丁建波、刘寿清、汪小剑。 III DB42/T 1033—2014 引 言 太子米系孝昌著名特产，原产于孝昌县牛迹山。由于该地土壤土质富含铁、磷、锌等微量元素，日 照充足，雨量充沛，故所产稻米质优、色美、味好。相传唐高祖李渊南巡经过此地，品尝该地所产大米 后赞不绝口，即下旨将该米列为皇朝贡米，皇太子尤为喜爱，成为太子主食，遂得名“太子米”。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924-2008《地 理标志产品标准通用要求》，结合国家质量监督检验检疫总局2009年第128号公告中太