ICS 65.020.20 B 31 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB 12/ T516—2014 地理标志产品 茶淀玫瑰香葡萄栽培技术规 范 Product of geographical indication Chadian Muscat Hamburg Grape cultivation technical specifications 2014 - 04 - 22 发布 天津市质量技术监督局 2014 - 07 - 20 实施 发 布 DB12/ T—2012 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局公告 2005 年第 78 号“关于批准对茶淀葡萄实施地理标志产 品保护的公告”的相关要求制定。 本标准由天津市滨海新区汉沽葡萄种植业协会提出并归口。 本标准由天津市滨海新区汉沽葡萄种植业协会起草。 本标准主要起草人：田淑芬、唐宗成、商佳胤、王峰、侯少华。 本标准于 2014 年 4 月首次发布。 I DB12/ T—2012 茶淀玫瑰香葡萄栽培技术 1 范围 本标准规定了茶淀玫瑰香葡萄园建立、土壤管理、施肥、水分、整形修剪及病虫害防治。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的茶 淀玫瑰香葡萄。 2 果园建立 2.1 道路与沟渠 主干路贯穿全园，路宽 4m～6m，园内作业道 3m～4m，上水渠设在作业道一侧。果园四周排水沟 渠上宽 6m～8m，沟底宽 1.5m～2m，深 2m～2.5m，田面两侧排水沟宽 2.5m～3m、深 1.5m，通过构筑 台田，使地下水位雨季控制在 0.6m 以下。 2.2 小区面积 小区面积 2.0 公顷～3.3 公顷，挖沟筑台，台面呈南北方向，长度 50m～80m、宽度 8m～12m。 2.3 防护林 果园排水沟外侧设防护林，采取乔灌木结合，植树 3～5 行。 2.4 建园整地 定植的前一年秋季对台田进行翻耕，深度 15cm～20cm，翻后灌足冻水，来年春季按规划的行距挖 定植沟，沟深 0.5m、宽 0.8m，表土与有机肥混匀，每 667m2 施腐熟有机肥 3000kg-5000kg。定植前每 667m2 施磷酸二铵 15kg～25kg。 2.5 架式 单臂篱架：架高 2.0m，行内每隔 6m～8m 立一支柱（一般为水泥柱、木柱等） ，架面上牵引 4 道 12 号（直径：2.769mm）镀锌铁丝，第一道镀锌铁丝离地面高 0.5m，其它间距为 0.45m。双臂篱架： 架高 2.0m，窄行两侧支柱，架面上牵引 4 道镀锌铁丝， 第一道镀锌铁丝离地面高 0.5m，其它间距为 0.45m。 Y 型架：架高 2.0m，架上端开口宽度 1.2m，架面牵引镀锌铁丝 7 道，第一道镀锌铁丝离地面高 0.8m， 其它间距为各 0.4m。 1 DB12/ T—2012 2.6 栽植密度 单臂篱架：株距 0.8m，行距 2.0m，每 667m2 定植 416 株。双臂篱架：株距 1.0m，宽行行距 2.0m， 窄行行距 0.3 m，每 667m2 定植 333 株。Y 型架：株距 1.0m，行距 2.8m，每 667m2 定植 238 株。 2.7 直插建园 2.7.1 种条的选择 采穗圃母树上生长健壮的穗条。要求枝条粗壮、充实、芽眼饱满、节间长度一致、粗度在 0.75cm 以上，髓部不超过直径的 1/3 ，无病虫害、充分成熟并具有该品种特征的一年生枝条。 2.7.2 种条的储藏 硬枝种条采集后妥善贮藏以防失水。贮藏前需要杀菌消毒。一般先用 5Be″(波美度)石硫合剂浸 1min～3min，取出晾干后即可贮藏，采用沟藏或窖藏。地点要选择避风干燥并有排水条件的地方。贮藏 沟宽 1.0m～1.5m，深 0.8m～1.5m，长度随枝条数目而定。沟间距 2m～3m。 2.7.3 扦插时间 硬枝扦插一般从解冻到 4 月中下旬均可，最好在气温 8℃～10℃时进行。 2.7.4 扦插前处理 将种条按一定长度截成插穗。单芽插穗 5cm～10cm，双芽插穗 8cm～15cm.。上端剪口距芽 0.5cm～ 1.0cm 平剪，下端尽量留长，剪口斜剪。然后再清水中浸泡 12h～24h，使插条充分吸水，可用 50mg.L-1 的 ABT 生根粉浸根 5cm～8cm，2h～3h 后扦插。可利用电热温床、塑料棚等加温办法催根，催根时可 将插条插于沙床中，待其愈伤组织形成后移入大田。催根期间应适当遮阴，使上部芽不萌发或少萌发， 保存插条的养分。 2.7.5 扦插方法 在建园整地的基础上，4 月上旬沿定植行做 0.5m 宽、稍低于台面的畦，耙细，覆塑料薄膜后灌水。 4 月中旬选用经催根处理后的种条，按规划株距斜插入定植孔内，第一芽高于畦面 1cm～2cm，方向朝 南。 2.8 苗木定植 一年生苗 4 月下旬定植。苗木的覆土深度与育苗深度一致，栽后踩实，浇透水。 2.9 苗期管理 当新梢生长到 20cm 左右时，每 667m2 施尿素 10kg～15kg，新梢达 0.8m～1m 进行摘心。6 月上旬 立架，将枝蔓绑缚。6 月中旬以后喷 2～3 次波尔多液，主要预防霜霉病、黑痘病。 2 DB12/ T—2012 3 土壤管理 3.1 生长期间每次灌水后、雨后进行中耕除草，行间不可间种其它作物。 3.2 11 月中旬将冬剪后的植株下架，顺主蔓方向压倒埋土，枝蔓上土层厚度 20cm 以上，埋实后上冻 前灌足冻水。 4 施肥 4.1 基肥 落叶后，结合灌水果实采收后距栽植行 0.5m，开深 0.3m～0.4m 的沟埋施腐熟有机肥（主要有机肥 料三要素含量参见附录 A 中表 A.1），每 667m2 施肥量 3000kg～4000kg。 4.2 追肥 4.2.1 果树常用根外追肥的种类和稀释浓度 参见附录 A 中表 A.2。 4.2.2 催芽肥 4 月上中旬，芽眼膨大之前进行，每 667m2 施尿素 15 kg～20kg，磷酸二铵 20 kg～30 kg。 4.2.3 催条肥 开花前 10 天左右，每 667m2 施尿素 10kg～15kg，磷酸二铵 15kg～25kg。 4.2.4 催果肥 葡萄浆果膨大期，每 667m2 施复合肥 20kg～30kg。 4.2.5 催熟肥 葡萄浆果开始着色初期进行叶面喷肥，每隔 7～10 天，喷 0.2%～0.3%磷酸二氢钾 2～3 次，穴施含 钾复合肥 20 kg～25kg1 次。 5 水分 5.1 灌水 结合催芽肥、催条肥、催果肥、果实采收后施肥各灌一次水，土壤封冻前灌冻水，浆果生长期视土 壤含水量情况灵活掌握。 5.2 排水 3 DB12/ T—2012 视地下水位高度排水，平时控制在 0.8m 以下，雨季控制在 0.6m 下。 6 整形修剪 6.1 篱架双蔓的成形 株距 0.8m，行距 2m。于定植当年培养 2 个主蔓，冬剪剪口粗度 1 厘米左右，第二年每蔓培养 2～ 3 个结果枝，延长头剪留 5～6 个芽，每 667m2 产量控制在 800kg～1000kg，第三年每蔓培养 3-4 个结果 枝，每 667m2 产量控制在 1000 kg～1500 kg，第四年进入盛果期，每 667m2 产量控制在 2000 kg。 6.2 篱架多主蔓的成形 株距 1.2m～1.5m，行距 2m～2.4m。可用单、双臂篱架。主蔓间距 40cm～50cm，单臂篱架需 3～4 个主蔓，双臂篱架 6～8 个主蔓，每个主蔓培养 4～5 个结果枝。多主蔓（视株距而定主蔓）从地表直接 发出，按一定角度规则地在架面上呈扇开排列。结果母枝以短梢修剪为主。整形方法是第一年从地面附 近培养新梢作所需主蔓，冬剪时粗壮的主蔓留 40cm～60cm 短截，细弱的留 1～2 芽短截。第一年主蔓 数量不够时，第二年选基部萌发的枝条培养主蔓。多余枝条全部剪除，第三年萌芽后按双蔓标准选留结 果枝组。 6.3 冬季修剪 延长枝剪留 5～7 个芽，结果枝剪留 2～3 个芽，每 667m2 留结果枝 4500～5000 个。 6.4 夏季修剪 4 月下旬芽眼萌动时进行抹芽，定枝在新梢长 10cm 上时进行，始花期 5 天开始进行果枝摘心，花 序以上留 5～7 片叶，同时去除全部副梢。另外在花序伸展后到花期进行花穗修整，疏除花器发育不好、 花穗小等劣质花穗，对大而散的果穗去除 1/5。 7 病虫害防治 7.1 病虫害防治的原则 预防为主，综合防治。 7.2 病源的消灭 7.2.1 冬季埋土防寒前，刮掉老皮，并集中深埋，春季出土后萌芽前，喷 3～5 度石硫合剂，消灭越冬 病原菌和虫源。 7.2.2 定期中耕除草，消灭病源和害虫的中间寄生。 7.2.3 发现病穗、病果及病叶及时摘除，远离葡萄园深埋，避免二次侵染。 4 DB12/ T—2012 7.2.4 秋季落叶修剪后，及时清除落叶、枝蔓，并集中加工制作有机肥。 7.2.5 采用果穗套袋，避免果穗受到侵染。 7.3 病害的种类及防治 7.3.1 病害的种类 7.3.1.1 侵染性病害主要是真菌侵染，病部表面着生霉状物和粉状物，主要病状有病斑、腐烂、变色、 坏死、萎蔫。 7.3.1.2 生理病害病部无菌核、菌丝及霉状物和粉状物，一般表现为病部变色、坏死、萎蔫、生长势 弱、枝叶生长畸形等症状。 7.3.2 常见病害的症状、发病规律及防治 常见病害的防治参见附录 B。 7.4 虫害的种类及防治 7.4.1 虫害的种类 葡萄虫害主要有螨类、介壳类及金龟子类。 7.4.2 葡萄虫害的防治原则 7.4.2.1 葡萄虫害的防治应和病害防治结合进行。 7.4.2.2 葡萄虫害的防治主要使用杀虫剂。 7.4.2.3 杀虫剂和杀菌剂混合使用时，要注意不能降低药效。 7.4.3 常见虫害的危害及防治 常见虫害的危害及防治参见附录 C。 7.5 化学防治的注意事项 7.5.1 遵循农业安全使用标准及农药合理使用准则。 7.5.2 合理选择农药品种，做到对症下药。 7.5.3 注意喷药时期，做到及时、适时。 7.5.4 注意喷药时间和气温、风速，一般选择晴朗天的下午 4 时以后，气温不超过 30℃，风速不超过 3 级的天气进行喷药。 7.5.5 注意农药的交替使用，尽量避免连续使用一种农药或同剂型农药以免出现抗药性。 7.5.6 两种或两种以上农药混合使用，要即混即用。混合要合理，如出现气泡、变色、沉淀等现象， 应立即停止。酸性和碱性农药不能混用。 7.5.7 采前 60 天禁止使用有毒和有残留的农药。 5 DB12/ T—2012 附 录 A （规范性附录） 主要有机肥料三要素含量表、果树常用根外追肥的种类和稀释浓度表 A.1 主要有机肥料三要素含量见表A.1。 表 A.1 主要有机肥料三要素含量表 肥料种类