ICS65.020.01 CCSB05 团体标准 T/CI042-2022 食用菌菌渣栽培草菇周年化生产技术规程 TechnicalRegulationofYear-roundProductionforVolvariellavolvaceaCultivated withSpentMushroomSubstrate 2022-7-14发布 2022-7-14实施 中国国际科技促进会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CI042-2022 I目次 前  言...................................................................................II 食用菌菌渣栽培草菇周年化生产技术规程........................................................1 1范围......................................................................................1 2规范性引用文件............................................................................1 3术语和定义................................................................................1 4产地环境..................................................................................1 5栽培设施..................................................................................1 6生产投入品................................................................................2 6.1菌渣...............................................................................2 6.2栽培基质辅料.......................................................................2 6.3生产用水...........................................................................2 6.4菌种...............................................................................2 7生产技术要求..............................................................................2 7.1栽培料配方.........................................................................2 7.2栽培基质制备.......................................................................2 7.3播种...............................................................................3 7.4发菌管理...........................................................................3 7.5出菇管理...........................................................................3 7.6采收...............................................................................3 7.7转潮管理...........................................................................3 8病虫害防控................................................................................3 8.1防控对象...........................................................................3 8.2防控原则...........................................................................4 8.3防控措施...........................................................................4 9生产档案管理..............................................................................4 附录A......................................................................................5 （资料性附录）..............................................................................5 工厂化菌渣生产草菇周年生产记录事项..........................................................5 A.2生产投入品使用情况（包括栽培料、原辅材料、肥料、所用菌种等）............................5 全国团体标准信息平台 T/CI042-2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由山东省农业科学院提出。 本文件由中国国际科技促进会归口。 本文件起草单位：山东省农业科学院、山东常生源生物科技股份有限公司、山东农发菌业集团有限 公司、山东省邹鲁农业微生物技术研究院、菏泽市定陶区农业农村发展中心、济宁忠诚农业科技股份有 限公司、山东远洋农业开发有限公司、山东冠宇农业科技股份有限公司、青岛益菇园食用菌专业合作社。 本文件主要起草人：黄春燕、万鲁长、韩建东、郭惠东、任海霞、任鹏飞、常猛、周元科、常召航、 刘霞、孙振福、苏海峰、臧秀霞、鹿文婵、王厚鹏、孙经文、刘军。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CI042-2022 1食用菌菌渣栽培草菇周年化生产技术规程 1范围 本文件规定了利用食用菌菌渣栽培草菇（Volvariellavolvacea）周年化生产的产地环 境、栽培设施、菌渣基质及其它投入品、生产管理、病虫害防治和生产档案管理等技术要求。 本文件适用于利用食用菌菌渣栽培草菇周年化生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T12728食用菌术语 GB/T23599草菇菌种 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T528食用菌菌种生产技术规程 NY/T1731食用菌菌种良好作业规范 NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用菌菌渣spentmushroomsubstrate 食用菌生产结束后可再利用的基质原料和菌丝体。 4产地环境 生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便，产地环境应符合NY/T391的规定。 5栽培设施 栽培设施宜采用具有周年控温、保湿和具有通风性能的封闭式菇房。菇房内设置多层不 锈钢栽培床架，一般层间距50 ㎝～55 ㎝，床架宽度1.2 m～1.5 m。温度通过空调系统或地 源热泵一体机调节；通风系统采用外部新风风机装置，内设风道和通风口，菇房一侧进风， 另一侧设出风口；湿度控制采用微喷管道系统；光照采用LED灯带采光。 全国团体标准信息平台 T/CI042-2022 26生产投入品 6.1菌渣 6.1.1种类 宜选用工厂化栽培金针菇、杏鲍菇等产生的菌渣。 6.1.2质量要求 菌渣应新鲜、无污染、无异味、无霉变、无病虫害。含水量在30 %～45 %，粉碎后颗粒大 小宜为0.3 cm～1.2 cm。菌渣质量应符合NY/T1935的要求。 6.2栽培基质辅料 牛粪、石灰粉、过磷酸钙等，要求新鲜、无霉变、不结块。质量应符合NY/T1935的要 求。 6.3生产用水 培养料配制用水和出菇管理用水中不得加入化学药剂或成分不明的物质。水质应符合 GB5749的要求。 6.4菌种 6.4.1品种选择 从具相应