DB35 ICS 65.120 B 52 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1773—2018 斜带石斑鱼 养殖技术规范 Technical Specification for Cultivation of Epinephelus coioides 2018 - 05 - 22 发布 福建省质量技术监督局 2018 - 08 - 22 实施 发 布 DB35/T 1773—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由福建省海洋与渔业厅提出并归口。 本标准起草单位：福建省水产研究所、罗源县海洋与渔业局。 本标准主要起草人：郑乐云、王在文、黄种持、吴水清、林克冰、林向阳。 I DB35/T 1773—2018 斜带石斑鱼 养殖技术规范 1 范围 本标准规定了斜带石斑鱼（Epinephelus coioides）养殖的环境条件、土池网箱养殖、高位池养殖、 水泥池养殖、病害防治及商品鱼收获等技术要求。 本标准适用于斜带石斑鱼土池网箱养殖、高位池养殖、水泥池养殖等3种养殖模式。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607-1989 渔业水质标准 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 养殖环境条件 3.1 场址选择 养殖场应选择在无工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物等污染源，电力充足，通讯、交通便利， 养殖用水方便，有淡水源的地方。 3.2 环境要求 养殖用水水质应符合GB 11607-1989、NY 5052的要求，水温16 ℃～33 ℃，盐度15～35，自然光照， 土池网箱养殖用水可自然纳潮或经沉淀，高位池及水泥池养殖用水需经砂滤。 4 土池网箱养殖 4.1 池塘及设施 4.1.1 池塘 池塘面积以3 300 m²/口～13 000 m²/口为宜，平均水深1.5 m以上，池底以1%～2%的坡度向排水口 方向倾斜，池底以沙、沙泥质为宜，池塘进排水方便，能自然纳潮或配备与池塘大小相适宜的抽水设备。 4.1.2 池塘保温及遮阳 秋季池塘水温下降至25 ℃左右时可搭建塑料膜保温棚，冬季水温调控在16 ℃以上。春夏交替季节 池塘水温上升至25 ℃时可拆除温棚上的塑料膜，夏季池塘水温上升至30 ℃时保温棚改为遮阳棚，夏季 水温调控在33 ℃以下。 1 DB35/T 1773—2018 4.1.3 池塘网箱及布局 池塘内设置网箱，石斑鱼养殖于网箱内，网箱规格以4.0 m×4.0 m×1.2 m（长×宽×深度）为宜， 2 每700 m 设置网箱10～12口，网箱以口字型布局为宜。 4.1.4 网衣的选择 根据鱼种大小，选择网目规格合适的网衣。见表1。 表1 网箱网目规格 单位：cm 鱼种全长 12～15 16～20 21～25 26 以上 网目规格 2～3 3～4 4～5 5～7 4.2 鱼种放养 4.2.1 鱼种选择 鱼种全长12 cm以上，规格整齐，体色鲜明，体表无溃烂，无畸型，反应灵敏、聚群。 4.2.2 放养条件 鱼种入池水温22 ℃以上，入池水温和运输水温差应在3 ℃以内，盐度差应在5以内。 4.2.3 养殖密度 单位面积网箱的养殖密度参见表2，实际操作中可根据水质状况、池塘换水条件、增氧条件等具体 情况进行调整。 表2 土池网箱养殖斜带石斑鱼放养密度 苗种规格（g） 25～50 50～150 150～300 300～500 500～1000 100～80 80～60 60～30 30～20 20～10 2 密度（尾/m ） 4.3 饲料投喂 4.3.1 饲料种类 慢沉性颗粒配合饲料、软颗粒配合饲料。 4.3.2 饲料质量要求 配合饲料应符合NY 5072的要求。 4.3.3 投喂 水温20 ℃以下时，规格100 g/尾以下的鱼种1 d投喂1次，100 g/尾以上的2 d投喂1次；水温20 ℃ 以上时，规格100 g/尾以下的鱼种1 d投喂2次，100 g/尾以上的1 d投喂1次；日投饵量可视鱼体大小、 水温及鱼的摄食状况来确定，吊挂饲料台投喂以饲料在0.5 h内被吃完为度，人工抛撒投喂则以鱼不再 抢食为度。 2 DB35/T 1773—2018 4.4 养殖管理 4.4.1 更换网衣 土池网箱养殖网衣上附生生物多时应及时更换网衣。 4.4.2 鱼种分选 池塘水温25 ℃～33 ℃，规格100 g/尾以下的鱼种，30 d分选1次；规格100 g/尾～500 g/尾的， 60 d左右分选1次；规格500 g/尾以上的，60 d～90 d分选一次；水温25 ℃以下，根据鱼体大小差异情 况定期分选。 4.4.3 水质调控 水温16 ℃～33 ℃，盐度15～35，pH7.5～8.6，日换水1～2次，日换水量10%～20%，保持透明度30 -5 cm～50 cm，溶氧量4 mg/L以上，定期施用微生态制剂调节水质，每10 d～15 d施浓度2×10 生石灰或 其它池底改良剂一次。 4.4.4 日常管理 每天定时观测水温、溶解氧、盐度、透明度等理化因子，每天观察养殖鱼集群、摄食、病害与死亡 情况，发现问题应及时采取措施并详细记录。每30 d随机取样测量鱼种体长、体重，了解个体大小差异 程度。 5 高位池养殖 5.1 池塘及设施 5.1.1 池塘 2 2 池塘面积以600 m /口～1300 m /口为宜，正方形或近正方形，中间排污，池底以1%～2%的坡度向排 污口倾斜，排水方便，靠抽水设备进水，平均水深2.0 m以上，池底及池壁均铺设地膜或水泥硬化。 5.1.2 池塘保温及遮阳 高位池保温及遮阳见4.1.2。 5.2 鱼种放养 5.2.1 鱼种选择 鱼种全长12 cm以上，规格整齐，体色鲜明，体表无溃烂，无畸型，反应灵敏、聚群。 5.2.2 放养条件 鱼种入池水温22 ℃以上，入池水温和运输水温差应在3 ℃以内，盐度差应在5以内。 5.2.3 养殖密度 养殖密度参见表3，实际操作中可根据水质状况、池塘换水条件、增氧条件等具体情况进行调整。 3 DB35/T 1773—2018 表3 高位池养殖斜带石斑鱼放养密度 苗种规格（g） 25～50 50～150 150～300 300～500 15～20 12～15 10～12 8～10 500～1000 2 密度（尾/m ） 5～8 5.3 饲料投喂 5.3.1 饲料种类 慢沉性颗粒配合饲料、软颗粒配合饲料。 5.3.2 饲料质量要求 配合饲料应符合NY 5072的要求。 5.3.3 投喂 按4.3.3进行。 5.4 养殖管理 5.4.1 鱼种分选 按4.4.2进行。 5.4.2 水质调控 水温16 ℃～33 ℃，盐度15～35，pH7.5～8.6，每日排污2～3次，每日换水1～2次，日总换水量15～ 20%，保持透明度30 cm～50 cm，溶氧量4 mg/L以上，定期施用微生态制剂调节水质，每10 d～15 d可 -5 施浓度2×10 生石灰或其它池底改良剂一次。 5.4.3 日常管理 按4.4.4进行。 6 水泥池养殖 6.1 水泥池及设施 6.1.1 水泥池 2 2 养殖池面积以200 m /口～400 m /口为宜，正方形或近正方形为宜，池角呈弧形，中间排污，池底 以1%～2%的坡度向排汚口倾斜，平均水深1.8 m以上，池底及池壁均为钢筋混泥土结构。 6.1.2 保温及遮阳 水泥池保温及遮阳见4.1.2。 6.2 鱼种放养 6.2.1 鱼种选择 鱼种全长12 cm以上，规格整齐，体色鲜明，体表无溃烂，无畸型，反应灵敏、聚群。 4 DB35/T 1773—2018 6.2.2 放养条件 鱼种入池水温22 ℃以上，入池水温和运输水温差应在3 ℃以内，盐度差应在5以内。 6.2.3 放养密度 养殖密度参见表4，实际操作中可根据水质状况、池塘换水条件、增氧条件等具体情况进行调整。 表4 水泥池养殖斜带石斑鱼放养密度 苗种规格（g） 25～50 50～150 150～300 40～50 30～35 25～30 300～500 500～1 000 2 密度（尾/m ） 20～25 10～20 6.3 饲料投喂 6.3.1 饲料种类 慢沉性颗粒配合饲料、软颗粒配合饲料。 6.3.2 饲料质量要求 配合饲料应符合NY 5072的要求。 6.3.3 投喂 按4.3.3进行。 6.4 养殖管理 6.4.1 鱼种分选 按4.4.2进行。 6.4.2 水质调控 按5.4.2进行。 6.4.3 日常管理 按4.4.4进行。 7 病害防治 7.1 预防 鱼种放养前，淡水浸泡15 min～30 min，预防寄生虫病发生；15 d～20 d可定期泼洒浓度（5.0× -6 10 ～1.0×10 ）二氧化氯等药物预防细菌性疾病的发生。 -7 7.2 治疗 使用药物应符合NY 5071的规定。斜带石斑鱼常见鱼病治疗方法见表5。 5 DB35/T 1773—2018 表5 常见鱼病治疗方法 鱼病名称 发病季节/月 症状 治疗方法 病鱼腹部膨胀，内有积水，轻按腹部， 每kg饲料拌大蒜素1.0 g～2.0 g，土霉素 肠炎病 5～11 肛门有淡黄色粘液流出。解剖病鱼可见 或氟苯尼考3 g～5 g，连续投喂5 d～7 d。 肠道发炎、积水，肠壁发红变薄。 -6 -6 有效浓度（2×10 ～5×10 ）的聚维酮碘、 病鱼体表皮肤褪色，鳃盖出血，鳍腐烂， 五倍子或其他抗生素连续泼洒3 d～5 d； 体表溃疡病 4～11 有的在体表出现疖疮或溃烂。 每kg饲料拌三黄粉30 g～50 g或土霉素等 抗生素3 g～5 g，连续投喂5 d～7 d。 病鱼体表、鳃、眼角膜和口腔等与外界 镜检确认病虫后淡水浸浴10 min～30 min； 相接触处，肉眼可观察到许多小白点， -7 -6 （5.0×10 ～1.0×10 ）硫酸铜、硫酸亚 严重时病鱼体表皮肤有点状充血，鳃和 铁合剂（5:2）药浴，时间不超6 h，每天 刺激隐核虫病 4～5、10～12 体表粘液增多，形成一层白色混浊状薄 -6 1次，连续3 d～4 d；戊二醛（10×10 ～ 膜。病鱼食欲不振或不摄食，身体瘦弱， -5 2.0×10 ）药浴1 h～2 h，每天1次，连 游泳无力，呼吸困难，最终可能因窒息 续3 d～4 d。 而死。 车轮虫主要寄生在鱼的腮部，