ICS  65.150 B 52 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2888—2017 池塘河蟹、克氏原螯虾生态混养 技术操作规程 Technical operating specification for ecological polyculture of Chinese Mitten Crabs and Crayfish 文稿版次选择 2017 - 06 - 30 发布 安徽省质量技术监督局 2017 - 07 - 30 实施 发 布 DB34/T 2888—2017 前    言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由明光市永言水产（集团）有限公司提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：明光市永言水产（集团）有限公司、安徽省农业科学院水产研究所、安徽省质量 和标准化研究院、明光市皖淮水产养殖专业合作社 本标准主要起草人：宋光同、胡从玉、钱长建、洪登华、赵宏远、陈晓方、何吉祥、李智、陈静、 吴本丽、汪翔、武松。 I DB34/T 2888—2017 池塘河蟹、克氏原螯虾生态混养技术操作规程 1 范围 本标准规定了池塘河蟹、克氏原螯虾生态混养的池塘条件、苗种放养、投饲管理、水质调控、水草 管理、疾病防治、适时捕捞等技术要求。 本标准适用于池塘河蟹、克氏原螯虾生态混养。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 DB34/T 331 中华绒螯蟹病害防治技术规范 3 池塘条件 3.1 环境条件 3.1.1 3.1.2 3.2 水源充足，排灌方便，保水、保肥性好，底部淤泥厚 10 cm～15 cm。 环境条件符合 NY/T 5361 的规定，水源条件符合 NY 5051 的规定。 池塘建设 3.2.1 开挖环沟及次沟 池塘面积以 10×667㎡～50×667㎡ 为宜。 离埂脚 2 m～3 m 开挖环沟，沟宽 5 m～10 m，沟深 60 cm～80 cm，中间次沟沟宽 1 m～1.5 m， 深 50 cm～60 cm，坡比 1∶（3～5），埂高 0.8 m～1 m，宽1.5 m 以上；池塘呈环沟加中央平台格局， 其中沟面积占池塘总面积的 20％～30％，平台占 60％～70％。 3.2.2 防逃设施 防逃材料选用厚塑料薄膜等，基部入土 10 cm～20 cm，顶端高出埂面 50 cm～60 cm，每隔 1 m～ 2 m，使用 1 根木棍或竹竿支撑防逃薄膜，防逃墙与埂面垂直。 外设 1.5 m 高防护网。 1 DB34/T 2888—2017 3.2.3 进排水系统 在池塘一条对角线两端分别设置进排水口，进水口设置在埂上，用 60 目～80 目双层筛绢网布兜 住，排水口设置池塘环沟底端，并套设 20 目～40 目的密眼虾罩。 3.2.4 平台围网设施 3.2.4.1 安装围网 围网材料选用聚乙烯网片加塑料薄膜，在中央平台加水之前，沿中央平台四周及离沟 1 m～2 m 处 设置围网，围网入土 10 cm～20 cm，顶端高出平台 0.8 m～1 m，在网片顶端缝制双面宽 8 cm～10 cm 的塑料薄膜。 围网面积占池塘总面积的 50％～60％。 3.2.4.2 设置时限 ——1 月份，平台上水前，安装简易围网； ——6 月中旬前，克氏原螯虾放养在围网内养殖，河蟹暂养于围网外环沟及次沟中，防止克氏原螯 虾过早进入河蟹暂养区； ——6 月中旬后，围网中克氏原螯虾捕捞基本结束，拆除围网，让河蟹、克氏原螯虾混养在一起。 3.2.5 池塘建设示意图 池塘建设示意图见图1 和图2。 图1 2 池塘建设平面图 DB34/T 2888—2017 图中： a：0.8 m～1 m； b：1.5 m 以上； c：2 m～3 m； d：5 m～10 m； e：1 m～2 m； h1：60 cm～80 cm； h2：50 cm～60 cm。 图2 3.2.6 池塘建设剖面图 增氧设施 每 667㎡ 配备 0.1 kw～0.2 kw 功率的微孔管道增氧设施。 3.3 池塘准备 3.3.1 清塘 12 月份，河蟹捕捞完后，彻底排干池水，清除过多淤泥，干冻、曝晒一个月以上，晒到塘底发白、 干裂呈龟裂状。 3.3.2 消毒 3.3.2.1 1 月份，进水淹没中央围滩 15 cm～20 cm，每 667 ㎡ 用生石灰 50 kg，化浆后全池均匀泼 洒，第 2 d 用铁耙耙动底泥，使得生石灰与底泥充分混匀。 3.3.2.2 对于螺蛳及水草丰富的池塘，可以使用茶粕清野，幼蟹下塘前 5 d～7 d，将茶粕浸泡 24 h， 按 5％添加食碱化水全池泼洒，每 667 ㎡ 使用 20 kg～25 kg。 3.4 施肥 消毒后 7 d，蟹种放养前 15 d，全塘每 667㎡ 施用生物肥 100 kg～150 kg，培肥水质，促进水 草生长，防止青苔滋生。 3.5 种草移螺 3.5.1 种草 采取以种植伊乐藻为主，辅助搭配种植稗草、苦草等水草，水草覆盖面积占总水面 50％～70％。 3.5.1.1 稗子草种植 3 DB34/T 2888—2017 1 月份，消毒清塘后 7 d，将塘水排至环沟，露出平台进行曝晒，平台晒干后，每隔 6 m，种植 1 m～2 m 宽的稗子草，采取挖坑点种，株行距 1 m×1 m,每亩使用稗子草种 1 kg～1.5 kg,覆盖面积占 总水面 5％左右。 3.5.1.2 伊乐藻种植 1 月份，稗子草种植后 5 d～7 d，进水淹没平台 10 cm～15 cm，沿环沟浅水处及埂边浅滩，每隔 7 m～10 m 移栽一团伊乐藻；在中央平台，沿稗子种植间隔区，种植一行伊乐藻，每隔 2 m～3 m 移栽 一团伊乐藻，每 667㎡ 移栽伊乐藻营养体 20 kg～30 kg，覆盖面积占 30％～40％。 3.5.1.3 苦草播种 3 月中下旬，在中央平台播种苦草种子，将苦草种加水浸泡 5 d～7 d，并经常揉搓苦草种，搓出 苦草果实，与细泥土拌匀后，均匀撒种在中央平台上，苦草用种量 100 g/667㎡～200 g/667㎡，覆盖 面积占 10％～20％。 3.5.2 移螺 清明前后，每 667㎡ 投放螺蛳 200 kg～300 kg，5 月～6 月每 667㎡ 补投螺蛳 150 kg～200 kg， 投放时全塘均匀撒开。 4 苗种放养 4.1 苗种质量 4.1.1 选择天然捕捞或仿生态人工培育的长江水系蟹种。要求体色青灰、有光泽、四肢齐全、无疾病、 活力强、逆水性强、规格 120 只/kg～160 只/kg。 4.1.2 虾苗采取专池繁育。虾苗要求色泽光亮、活力强、附肢齐全、无病无伤，规格为 100 尾/kg ～ 200 尾/kg。 4.2 时间 2 月～3 月放养蟹种，要求 3 月 15 日前放养结束；3 月底～4 月上旬，放养虾苗。 4.3 平衡水温 经运输的蟹种，需要先平衡温度后放养，将装有蟹种的网袋浸入池水中 1 min，拎起放置 3 min～ 5 min，如此重复 2 次～3 次，控制温差在 ±1℃内。 4.4 放养 4.4.1 蟹种平衡水温后，将蟹种轻轻倒在池塘四周浅滩上，让其自行爬入暂养环沟中，每 667 ㎡ 投 放 800 只～1000 只。至 6 月上中旬，克氏原螯虾基本捕捞结束后，拆围网，让河蟹自由出入平台草区。 4.4.2 虾苗放养至中央平台围网内，每 667 ㎡ 投放 10 kg～15 kg，约 1500 尾/667 ㎡～3000 尾/667 ㎡。 4.5 鲢鳙鱼放养 蟹种放养后 15 d，每亩放养规格 0.5 kg/尾～0.75 kg/尾鲢、鳙（1:3）鱼种 10 尾～20 尾，调 节水质。 4 DB34/T 2888—2017 5 投饲管理 5.1 饲料种类 饲料以河蟹、克氏原螯虾全价配合饲料为主，辅助投喂冰鲜鱼、螺蛳、玉米、黄豆、玉米饼等，其 中，河蟹全价配合饲料粗蛋白含量在 28％～36％，克氏原螯虾全价配合饲料粗蛋白含量在 28％～30％。 5.2 饲料投喂 养殖前期，即河蟹三次壳前，利用简易围网，将河蟹与克氏原螯虾分开养殖，分开投喂；河蟹三次 壳以后，即 6 月中旬以后，池塘中大部分克氏原螯虾已捕捞上市，拆除简易围网，让河蟹进入中央平 台草区，河蟹、克氏原螯虾一起投喂；虾蟹需要足量投喂，防止相互残杀。 5.3 投喂方法 遵循“定时、定点、定质、定量”投饲原则。 5.3.1 定时 3 月、4 月和 10 月中旬后，每天 17:00～17:30 投喂 1 次；5 月～9 月，每天 18:00～19:00 投喂 1 次。 5.3.2 定点 6 月中旬以前，沿池塘四周浅滩、环沟浅水区，均匀投喂河蟹饲料；在围网中央平台内，均匀投喂 克氏原螯虾饲料；6 月中旬以后，沿池塘四周浅滩、环沟浅水区及中央平台的水草空挡区均匀投喂河蟹 饲料。 5.3.3 定质 饲料要求新鲜，严禁投喂过期、变质的饲料。饲料卫生标准符合 GB 13078 的规定，质量标准符合 NY 5072 的规定。 5.3.4 定量 5.3.4.1 按照季节及河蟹、克氏原螯虾的生长阶段，进行适量适时投喂，具体投喂量视水质、天气及 第 2 d 早晨残饵情况，酌情增减。 5.3.4.2 每年 3 月中旬～4 月上旬，当水温升至 10℃以上时，投喂河蟹全价配合饲料（粗蛋白含量 32％ 以上）和克氏原螯虾全价配合饲料，日投饲率 1％左右。 5.3.4.3 4 月中旬～6 月上旬，河蟹饲料选用全价颗粒饲料（粗蛋白含量 32％以上）、小杂鱼及玉米、 黄豆搭配投喂，全价颗粒饲料占 50％；克氏原螯虾饲料选用全价配合饲料；日投饲率 2％～3％。 5.3.4.4 6 月中旬～7 月份，河蟹经过第三次脱壳期，可选用河蟹全价颗粒饲料（粗蛋白含量 32％以 上）、小杂鱼及玉米、黄豆搭配投喂，全价颗粒饲料占 50％，日投饲率 4％～5％。 5.3.4.5 7 月～8 月中旬，进入第四脱壳期，以植物性饲料南瓜、小麦和玉米为主（占 70％），全价 河蟹配合饲料（粗蛋白含量 28％左右）、冰鲜鱼为辅，日投饲率 5％～10％。 5.3.4.6 8 月下旬～10 月底，河蟹第