ICS 01. 040.67 Y 90 GR 中华人民共和国国家标准 GB/T 15069—2008 代替GB/T15069—1994 罐头食品机械术语 Terminology of food canning machinery 2008-08-28发布 2008-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 15069—2008 目 次 前言 1 范围 2 一般术语 空罐备料设备术语 制盖设备术语 罐身设备术语 封罐设备术语 原料处理设备术语. 17 物料加工设备术语 19 9 装罐（充填)设备术语 29 10 杀菌设备术语 30 11 包装设备术语 32 12 其他设备术语 13 各类容器术语 36 附录A（规范性附录） 常用相关术语： 37 A. 1 制罐材料术语 37 A. 2 制罐工艺术语 38 A.3 质量检测术语 40 A. 4 制罐模具术语 43 中文索引 46 英文索引 54 GB/T15069—2008 前言 本标准代替GB/T15069一1994《罐头食品机械术语》。 本标准与GB/T15069—1994相比主要变化如下： 增加了复合罐头、软罐头机械，肉类加工机械以及罐头清洗、烘干、输送等机械的术语； 增加了制造罐头的材料及罐型的术语。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由中国轻工业联合会提出 本标准由全国轻工机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江金鹰食品机械有限公司、轻工业杭州机电设计研究院、汕头东兴实业有限公 司、浙江工商大学。 本标准主要起草人：王建勤、童向阳、施永清、陈冠宝、刘清波、景慎文。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T15069—1994。 II GB/T15069—2008 罐头食品机械术语 1范围 本标准规定了罐头食品机械常用术语，包括一般术语、空罐备料设备术语、制盖设备术语、罐身设备 术语、封罐设备术语、原料处理设备术语、物料加工设备术语、装罐（充填）设备术语、杀菌设备术语、包装 设备术语、其他设备术语、各类容器术语，以及常用相关术语。 本标准适用于罐头食品机械 2一般术语 2. 1 罐头can;tin 采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特 定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食品称为罐头。 2. 2 密封罐hermeticallysealedcan 一种能防止微生物侵人，并能隔绝外界空气和湿气的密封不透气的罐头。 2. 2. 1 空罐 emptycan 罐体 一端未加盖，待装人食品后再加盖封合的容器 2. 2. 1. 1 罐身 canbody;body 空罐的构件。三片罐的侧壁。 2.2.1.2 罐身接缝 sideseam 罐身成型后罐身板两端的焊接接缝。锡焊罐为锁边接缝，电阻焊罐为搭接接缝，激光焊罐为对接 接缝。 2.2.1.3 坏片blank 用以制造罐身或罐盖的平直状态的金属薄板。 2.2. 1. 4 罐端盖can end SAG 三片罐中与罐身结合构成罐顶和罐底的端部构件。 2. 2. 1. 4. 1 罐盖can lid;cover;cap 空罐装人物料后，再与罐体结合形成实罐的顶部构件。通常罐盖上印有代码。 2. 2. 1. 4. 2 罐底canbottom 三片罐空罐的底部构件。 1 GB/T15069—2008 2. 2. 1. 5 易开盖easyopenend 一种金属罐盖。在开启部位有刻痕，装有提拉附件，以方便开启。有拉环式、留片式、按钮式等不同 形式。 2. 2. 1. 5. 1 易拉环ringtab 为便于开启而预先铆合在易开盖上的一种环状附件。 2.2. 1. 5.2 全开盖fullopenend 沿盖周边全部撕开开启，便于取出食品的一种金属易开盖。 2. 2. 1. 6 撬开盖prizeopenend 一种金属真空盖。用于玻璃罐、大口瓶或平底罐罐口线，金属盖周边内侧紧扣橡胶垫圈，封压时卡 住橡胶垫圈而密封。 2. 2. 1.7 旋开盖twist-off lugcap 一种金属盖。盖内有塑料溶胶密封垫，盖周开口端有一系列等距离朝里凸出的耳状卷边，与玻璃罐 口间断外螺纹啮合，旋转不到一圈就能将盖子拧开或重新合上。 2.2.1.8 压封旋开盖 press-on twist-off cap;PT cap 盖内沿周边涂覆塑料溶胶封垫层，封口时将盖套压在瓶（罐）口上，靠瓶口的细螺旋线和密封垫层的 摩擦定位。罐头经杀菌冷却后，密封胶垫变形增大和瓶口螺旋线形成良好的螺旋啮合状态。其后，靠螺 旋该盖可以开启或者重新封闭罐头。 2.2. 1. 9 压封盖 snap-oncap 合盖 沿盖口内周边嵌有一条密封圈，压封时密封圈越过罐（瓶）口凸沿并与之紧贴形成良好的密封状态。 可用开罐器方便地撬开并可重新压封上。 2.2.2 实罐filled and sealed can 已装人食品并加盖封合的罐头。 2. 3 圆罐 roundcan 外形为圆柱体的罐。罐径小于罐高者称竖圆罐，罐径大于罐高者称平圆罐 2. 4 异形罐 irregular（shaped)can 外形为非圆柱体罐的总称。 2.4.1 方罐 squarecan;rectangularcan 横截面为正方形或长方形、圆角的罐。 2.4.2 ovalcan 椭圆罐 横截面为椭圆形的罐。 2