ICS 67.180.20 X 69 中华人民共和国国家标准 GB/T 32096—2015 甘露糖醇（工业用） Mannitol for industry 2015-10-09发布 2016-09-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T32096—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64)提出。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）归口。 本标准起草单位：河北华旭药业有限责任公司、山东天力药业有限公司、罗盖特（中国）精细化工有 限公司、鲁洲生物科技（山东）有限公司、中国生物发酵产业协会 本标准起草人：李晓燕、刘彦卿、栾少华、李欢、牛纪超、刘捷。 I GB/T 32096—2015 甘露糖醇（工业用） 1范围 本标准规定了甘露糖醇（工业用）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以淀粉、淀粉糖或海带为原料经加工而成的甘露糖醇（工业用）。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 5009.3—2010 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.7一2008食品中还原糖的测定 化工产品采样总则 GB/T 6678 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 食品添加剂山梨糖醇液 GB76582005 GB/T 9724 化学试剂pH值测定通则 GB/T 9728 化学试剂硫酸盐测定通用方法 GB/T 9729 化学试剂氯化物测定通用方法 QB/T2335—2012 口腔清洁护理用品牙膏用山梨糖醇液 3 分子式、相对分子质量和结构式 3.1 分子式 CeH4O6 3.2 相对分子质量 182.17（按2007年国际原子量表） 3.3结构式 H HO H HO HO HO H-C C -H H OH OH H H H 1 GB/T32096—2015 4要求 4.1 感官要求 本品为白色结晶性粉末，无异味，无正常视力可见杂质。 4.2 理化要求 应符合表1的规定。 表 1 理化要求 项目 指标 甘露糖醇含量（以干基计)/% 96.0 pH" 4.0~7.0 干燥失重/% 0.5 还原糖/% 0.3 灼烧残渣/% 0.1 氯化物/% 0.003 10'0 硫酸盐/% 此处为10%水溶液的pH值。 试验方法 5 本方法中所用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T6682中三级以上（含三级）水的规格，所用 试剂，在未注明其他规格时，均指分析纯（AR）。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂 及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。 5.1感官 取适量样品，在自然光线下，观察样品的色泽和形态，检查其有无正常视力可见杂质，并嗅其味。 5.2 甘露糖醇含量 按QB/T2335一2012中5.5的方法测定。其中山梨糖醇标准品改为甘露糖醇标准品。 5.3pH 按GB/T9724规定的方法，用无二氧化碳的水溶解样品，制备成10%的水溶液，在20℃的温度下 测定。 5.4 干燥失重 按GB5009.3一2010中第一法测定，称样量为1.0g。 5.5 还原糖 按GB/T5009.7—2008中第二法测定，称样量为10.0g。 2 GB/T32096—2015 5.6灼烧残渣 按GB76582005中4.16的方法测定。 5.7氯化物 按GB/T9729规定的方法，标准溶液制备方法中规定取0.1mg/mL标准硫酸钾溶液3.00mL。制 备样品溶液时称取10.0g样品（精确至0.01g）。 5.8硫酸盐 品溶液时称取2.0g样品（精确至0.01g）。 SAC 6检验规则 6.1组批 以同一次投料生产、同一规格、同一品种的均一质量的产品为一批。 6.2抽样与留样 采样单元数按GB/T6678规定采样，所取样品总量不应少于260g，将所取样品充分混均后，分别 装人两个清洁干燥容器中，贴上标签，注明生产厂名、产品名称、批号、批量，取样日期，一份作为实验室 样品供检验用，另一份密封保存作为样品，以备仲裁分析。 6.3出厂检验 6.3.2产品出厂前，应由生产厂质检部门负责按本标准规定逐批进行检验。符合标准要求，并签署质 量合格证的产品方可出厂。 6.4型式检验 型式检验项目为本标准要求中规定的全部项目，正常情况下，每半年进行一次。当有下列情况之一 时，也应进行型式检验： 原辅材料有较大变化时； b) 更改关键工艺或设备时； c） 新试制的产品或正常生产的产品停产3个月后，重新恢复生产时； d) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时； e） 国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。 6.5判定规则 项)指标不符合标准时，允许在同批产品中加倍重新抽样，如复检结果仍有一项不合格者，则判该批产品 为不合格品。