ICS 67.080.01 B 31 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 33129—2016 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用 操作规程 General code of practice for packaging and cool chain transport of fresh fruits andvegetables 2016-10-13发布 2017-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 33129—2016 目 次 前言 范围 规范性引用文件 3 包装 3.1 基本要求 3.2 包装材料 3.3 包装容器 3.4 包装方式 3.5 包装操作 预冷 4 5 冷链运输 5.1运输装备 5.2运输方式 5.3运输装载 附录A（资料性附录） 新鲜水果包装容器的种类、材料及适用范围· 附录B（资料性附录） 新鲜水果包装内的支撑物和衬垫物 附录C（资料性附录） 新鲜蔬菜包装容器的种类、材料及适用范围 GB/T33129—2016 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国标准化研究院归口。 本标准起草单位：中国标准化研究院、中国农业科学院农业信息所、广东省肇庆市供销合作联社 深圳市中安测标准技术有限公司。 本标准起草人：杨丽、刘文、李哲敏、张永恩、张瑶、谭国熊、张毅、席兴军、初侨、王东杰、张超 干海鹏， GB/T33129—2016 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用 操作规程 SAC 1范围 本标准规定了新鲜水果、蔬菜包装、预冷、冷链运输的通用操作规程 本标准适用于新鲜水果、蔬菜的包装、预冷和冷链运输操作。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6980 钙塑瓦楞箱 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T31550 冷链运输包装用低温瓦楞纸箱 NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则 QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 SB/T10158 新鲜蔬菜包装与标识 3包装 3.1基本要求 3.1.1包装材料、容器和方式的选择应保护所包装的新鲜水果、蔬菜避免磕碰等机械损伤；满足新鲜水 果、蔬菜的呼吸作用等基本生理需要，减轻新鲜水果、蔬菜在贮藏、运输期间病害的传染。 3.1.2包装材料，容器和方式的选择应方便新鲜水果、蔬菜的装载、运输和销售。 3.1.3包装材料、容器和方式的选择应安全、便捷、适宜，尽量减少包装环境的变化，减少包装次数。 3.1.4选择的包装材料和容器应节能、环保，可回收利用或可降解，不应过度包装。 3.2包装材料 3.2.1包装材料的选择应考虑产品包装和运输的需要，考虑包装方法，可承受的外力强度、成本耗费、 实用性等因素。需要冷藏运输的新鲜水果和蔬菜，其包装材料的选择除考虑上述因素外，还应考虑所使 用的预冷方法。 3.2.2包装材料应清洁、无毒，无污染，无异味，具有一定的防潮性、抗压性，包装材料应可回收利用或 可降解。 3.2.3包装应能够承受得住装、卸载过程中的人工或机械搬运；承受得住上面所码放物品的重量；承受 得住运输过程中的挤压和震动；承受得住预冷、运输和存储过程中的低温和高湿度。 3.2.4可用的包装材料有： 1