ICS 67.180.20 CCS X 60 中华人民共和国国家标准 GB/T 23528.2—2021 代替GB/T23528—2009 低聚糖质量要求 第2部分：低聚果糖 Quality requirements for oligosaccharides- Part 2:Fructooligosaccharide 2021-12-31发布 2022-07-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T23528.2—2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是《低聚糖质量要求》系列标准之一。该系列标准已发布了以下部分： GB/T35920低聚糖通用技术规则； —GB/T23528.2低聚糖质量要求第2部分：低聚果糖； GB/T20881低聚异麦芽糖 本文件代替GB/T23528—2009《低聚果糖》，与GB/T23528—2009相比，主要技术变化如下： 增加了部分术语和定义（见第3章，2009年版的第3章）； 一增加了“按生产原料”分类（见5.1）； 更改了理化要求的干物质、色度的要求（见6.2，2009年版的5.2）； 更改了理化要求的“电导灰分”为“灰分”和对应测定方法（见6.2，2009年版的5.2）； 一增加了低聚果糖含量测定方法“高效液相色谱法（外标校正法）”和“高效离子交换色谱法”（见 7.3.2、7.3.3); 删除了原附录A、附录B、附录C,增加了附录A高效液相色谱法测定低聚果糖标准品和样品 中低聚果糖含量的测定（见附录A、附录B、附录C,2009年版的附录A、附录B、附录C)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口。 本文件起草单位：量子高科（中国）生物股份有限公司、保龄宝生物股份有限公司、丰宁平安高科实 业有限公司、凡秘能特种糖业有限公司、山东百龙创园生物科技股份有限公司、山东富欣生物科技股份 有限公司白银熙瑞生物工程有限公司、优诺康（北京）医药技术服务有限公司、中国食品发酵工业研究 院有限公司、完美（中国）有限公司、天狮集团有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、北京三元食品股份 有限公司、河北省食品检验研究院、上海市质量监督检验技术研究院 本文件主要起草人：刘明、曾宪维、李培功、钱晓国、魏远安、黄振华、窦光朋、陈小强、郝景峰、杨云、 李向东、曹梦思、王向阳、欧阳道福、李悦绮、韩美娜、陈历俊、张岩、刘捷、吴长青、杜玉兰、王勇志、 康志远、张国钰、朱伟、王浩同、李艳、王世杰。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 一2009年首次发布版本为GB/T23528一2009； 一本次为第一次修订。 1 GB/T23528.2—2021 引 言 随着食品发酵工业的迅速发展，低聚糖种类向多元化发展，产品质量提高到一个新的水平，行业从 技术到品种都有了长足的发展与进步。制定GB/T23528《低聚糖质量要求》，是对低聚糖的产品质量 和检测方法的规范化和标准化，是规范低聚糖及其相关产品行业秩序、促进产业发展的基础性工作 GB/T23528《低聚糖质量要求》拟由四部分构成： 第1部分：低聚糖通用技术规则； 第2部分：低聚果糖； 第3部分：低聚木糖； 一第4部分：低聚异麦芽糖。 II