ICS 67. 060 B 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 22503—2008 高油玉米 High oil corn 2008-11-04发布 2009-01-20实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T22503—2008 前言 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：吉林省粮油卫生检验监测站、辽宁省粮油检验监测所。 本标准主要起草人：谢玉珍、宋长权、冯锡仲、史玮、曹占文、高晓春、闵国春、乔丽娜。 GB/T22503—2008 高油玉米 1范围 本标准规定了高油玉米的术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包 装、储存和运输的要求。 本标准适用于收购、储存、加工和销售的商品高油玉米。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2715粮食卫生标准 GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5512 粮油检验粮食中粗脂肪含量测定 GB/T17109米 粮食销售包装 SAC 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 高油玉米 highoilcorn 干基粗脂肪含量不低于本标准所规定最低指标的玉米。 3. 2 粗脂肪含量 crudefatcontent 粗脂肪占干基试样的质量分数。 3.3 不完善粒 unsound kernel 受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒 3.3.1 虫蚀粒 kernel attacked bypests 被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。 3.3.2 病斑粒 spottedkernel 粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.3.3 破碎粒 broken kernel 籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。 1 GB/T22503—2008 3.3.4 生芽粒sprouted kernel 芽或幼根突破表皮，或者芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的 颗粒。 3.3.5 生霉粒moldykernel 粒面生霉的颗粒。 3.3.6 热损伤粒heat-damagedkernel 受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。 3.3.6. 1 自然热损伤粒 nature heat-damaged kernel 储存期间因过度呼吸，胚或胚乳显著变色的颗粒。 3.3. 6.2 烘干热损伤粒dryingheat-damagedkernel 加热烘干时引起表皮、胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒 3. 4 杂质foreignmatter 除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。 3.4.1 筛下物throughs 通过直径3.0mm圆孔筛的物质。 3. 4.2 无机杂质inorganicimpurity 砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机物质。 3.4.3 有机杂质organicimpurity 无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机物质。 3.5 色泽、气味colourand odour 批高油玉米固有的综合颜色、光泽和气味。 4质量要求和卫生要求 4.1质量要求 高油玉米质量指标见表1。其中以粗脂肪含量为定等指标。 表1高油玉米质量指标 粗脂肪(干基)/ 不完善粒/% 色泽 级 杂质/% 水分/% % 其中：生霉粒 气味 总 量 一级 ≥8.5 二级 ≥7.5 0'9 ≤0.5 ≤1.0 ≤14.0 正常 三级 ≥6.0 2 GB/T 22503—2008 4.2卫生要求 4.2.1作食品或食品原料时，按GB2715及国家有关规定执行。 4.2.2作其他用途时，按国家有关标准和规定执行。 4.2.3植物检疫按国家有关规定执行。 5检验方法 5.1扦样、分样：按GB5491执行。 5.2色泽、气味鉴定：按GB/T5492执行。 5. 3 杂质、不完善粒检验：按GB/T5494执行。 5.4水分测定：按GB/T5497执行。 5.5粗脂肪测定：按GB/T5512执行 6检验规则 6.1检验的一般规则：按GB/T5490执行 6.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的高油玉米 6.3判定规则：粗脂肪含量干基应符合表1中相应等级的要求，达不到三级要求的，不应判定为高油玉 米，其他指标按国家有关规定执行。 7标签标识 7.1应在包装物上或随行文件中，注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。 7.2转基因高油玉米应按照国家有关规定标识。 8 包装、储存和运输 8.1包装 包装应符合GB/T17109的要求，并清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不应撒漏，不应带来污染 和异常气味。 8.2储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的 物质混存。 8.3运输 应使用符合卫生要求的运输工具运送，运输过程中应注意防正雨淋和被污染