ICS 67.160.10 X 61 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 10346—2006 代替GB/T10346—1989 白酒检验规则和标志、包装、运输、购存 General principle of inspection for Chinese spirits 2006-07-18发布 2007-05-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T10346—2006 前言 本标准是对GB/T10346—1989《白酒检验规则》的修订。 本标准代替GB/T10346—1989。 本标准与GB/T10346—1989相比主要变化如下： 1）增加了组批和抽样表； 2) 增加了检验分类，规定了出厂检验、型式检验项目； 增加了判定规则。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院 本标准主要起草人：康永璞、郭新光、张宿义。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T10346—1989。 GB/T10346—2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 1范围 本标准规定了白酒产品的检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于白酒产品的出厂检验、验收与检查。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB27601 食品添加剂使用卫生标准 GB10344预包装饮料酒标签通则 国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3检验规则 3.1组批 每次经勾兑、灌装、包装后的，质量、品种、规格相同的产品为一批。 3.2抽样 3.2.1按表1抽取样本，从每箱中任取一瓶，单件包装净含量小于500mL，总取样量不足1500mL 时，可按比例增加抽样量。 表1抽样表 批量范围/箱 样本数/箱 单位样本数/瓶 50以下 3 3 50~1200 5 2 1201~35000 8 1 35000以上 13 1 3.2.2采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样 人。将样品分为两份，一份样品封存，保留1个月备查。另一份样品立即送化验室，进行感官、理化和卫 生检验。 3.3检验分类 3.3.1出厂检验 检验项目：甲醇、杂醇油、感官要求、酒精度、总酸、总酯、固形物、香型特征指标、净含量和标签。 3.3.2型式检验 3.3.2.1检验项目：产品标准中技术要求的全部项目 3.3.2.2一般情况下，同一类产品的型式检验每年进行一次，有下列情况之一者，亦应进行： a） 原辅材料有较大变化时； 更改关键工艺或设备； 1