佛山市农业产业联合会团体标准 T/FAIF001—2023 预制菜常温配送管理规范 2023-02-14发布 2023-03-03实施 佛山市农业产业联合会  发布ICS03.100 CCSX01T/FAIF 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/FAIF001—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4基本要求............................................................................1 4.1原则要求........................................................................1 4.2人员要求........................................................................1 4.3设施设备要求....................................................................1 5配送过程要求........................................................................2 5.1拣货............................................................................2 5.2配送............................................................................2 5.3装车............................................................................2 6配送信息管理........................................................................3 7质量管理............................................................................3 7.1风险控制........................................................................3 7.2投诉处理........................................................................3 全国团体标准信息平台 T/FAIF001—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由佛山市农业产业联合会提出并归口。 本文件起草单位：广东好来客食品有限公司、广东何氏水产有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、 佛山市农业产业联合会、佛山市质量和标准化研究院。 本文件主要起草人：杨海滨、何德、郑伟、黄德鹏、杨柳慧、钟照华、朱绮雯、叶海柳、王文山、宋林 喨、黄洁虹、冀志敏、黄燕敏。 全国团体标准信息平台 T/FAIF001—2023 1预制菜常温配送管理规范 1范围 本文件规定了预制菜常温配送的基本要求、配送过程要求、配送信息管理、质量管理。 本文件适用于预制菜流通过程中的常温配送管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T29912城市配送汽车选型技术要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 常温配送 非冷链配送，统称常温配送。 4基本要求 4.1原则要求 4.1.1应依法设立或注册，具有开展食品配送服务的营业资质。 4.1.2应依法经营、诚实守信、规范服务、公平竞争，贯彻以客户为中心的服务理念。 4.1.3应根据客户需求，设计业务流程并严格按照规定的业务流程进行操作。 4.1.4应确保配送过程中人员和货物的安全。 4.1.5应建立并实施客户信息数据安全管理制度。 4.1.6应建立完善的质量管理体系，保证配送服务质量。 4.1.7宜建立健全现代企业管理制度，包括但不限于安全生产管理、设备管理、岗位职责等制度。 4.1.8宜开展托盘循环共用和包装回收利用。 4.2人员要求 4.2.1应配备满足业务需要的配送从业人员。 4.2.2应经过岗位培训并考核合格方可上岗。 4.2.3驾驶员等专业岗位的从业人员应具备相应的资格证书。 4.2.4从事与货物直接接触的人员应每年进行健康体检并取得健康证明。 4.3设施设备要求 4.3.1应配备满足预制菜配送需要的拣选、包装、配载、装车、运输、送达等设施设备。 全国团体标准信息平台 T/FAIF001—2023 24.3.2设备应进行定期维护与保养，保证设备运行良好，无故障。配送车辆还应保持车容整洁，箱体 内干净，无异味，行车装备齐全。城市内配送车辆选择应符合GB/T29912的要求，宜选用新能源车型。 4.3.3应在配送前后对车辆进行消毒。 4.3.4配送过程中宜为客户提供货物跟踪服务，建立客户信息查询平台，提供电子商务服务。 5配送过程要求 5.1拣货 5.1.1订单处理 接到配送订单后，应按要求在规定时间内进行订单审核处理。 5.1.2拣选配货 5.1.2.1应根据订单信息进行订单分类、分配、订单分割等处理，生成拣货计划。 5.1.2.2应做好人员、设备和工具等拣货准备。 5.1.2.3应根据拣货单进行货物拣选与集货。 5.1.2.4进行拣货复核，如有异常应进行处理： a)货物数量不足，及时补足； b)货物数量多余，及时送回； c)货物拣错，将错拣货物及时拿出并送回； d)货物破损，及时调换与报备。 5.1.2.5拣货完毕后，应对货物与拣货单信息核对并确认。 5.1.2.6根据客户的要求，对货物进行有效包装、组配，做到包装完整、标记清楚、数量准确，质量 完好。 5.2配送 5.2.1配载 5.2.1.1接到发运计划和送货信息后，应及时制定配送计划： a)明确配送物品清单及注意事项； b)规划配送顺序、配送线路； c)确定配送时间、联系人、地点等。 5.2.1.2根据配送计划，合理安排车辆、配送人员或司机。配送车辆应符合以下要求： a)车辆选型应符合GB/T29912的相关要求，优先选用新能源车辆； b)配送车辆宜配备卫星定位系统及相关技术设施设备，实现中途运输、中转点、分拨点、停靠等 全程信息实时监控。 5.2.1.3及时通知收货人做好接货准备。如收货人、收货时间、收货地址等信息有变更，应及时调整 相关事项。 5.2.2装车 5.2.2.1应根据配送货物的差异性和配送顺序，制定装车方案，进行分类处理、先配后装。 5.2.2.2装车应轻拿轻放，严格按照物品外包装上的储运标识进行操作。 5.2.2.3装车物品应合理摆放。 5.2.2.4装车完毕后，应对装车货物信息予以核对并确认。 全国团体标准信息平台