ICS67.120.10 CCSX22 3206 南通市地方标准 DB3206/T1077—2024 地理标志产品如皋火腿 Productofgeographicalindication-RugaoHam 2024-06-17发布 2024-06-17实施 南通市市场监督管理局  发布 DB3206/T1077—2024 I前言 本文件按照GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由如皋市市场监督管理局提出。 本文件由南通市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：江苏长寿集团有限公司、南通今天食品有限公司、如皋市长寿食品同业商会、如 皋市综合检验检测中心。 本文件主要起草人：魏祝明、周献忠、张晔、杨丽娟、赵宁、席军、吴萍、陈林。 DB3206/T1077—2024 1地理标志产品如皋火腿 1范围 本文件规定了地理标志产品如皋火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检 验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于国家知识产权局批准保护的地理标志产品如皋火腿的生产加工、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T1536菜籽油 GB1886.11食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸钠 GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB2716食品安全国家标准植物油 GB2721食品安全国家标准食用盐 GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB5009.179食品安全国家标准食品中三甲胺的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB/T5461食用盐 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10781.1白酒质量要求第1部分：浓香型白酒 GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 GB13078饲料卫生标准 GB14881食品生产通用卫生规范