ICS 65.020 B 60 云 南 省 地 方 标 准 DB53/T 961—2020 油橄榄栽培技术规程 2020 - 04 - 26 发布 云南省市场监督管理局 2020 - 07 - 26 实施 发 布 DB53/T 961—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由云南省林业标准技术委员会（YNTC02）提出并归口。 标准起草单位：云南省林业科学院。 本标准主要起草人：宁德鲁、马婷、李勇杰、耿树香、缪福俊、贺娜、王洋、张艳丽、陈海云、徐 田、肖良俊、吴涛、潘莉、陈少瑜、景跃波、李勇鹏、卯吉华、周晓、徐玉梅。 I DB53/T 961—2020 油橄榄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了油橄榄（Olea europaea L.）栽培的立地条件、建园、栽培管理、主要病虫害防治等 技术要求。 本标准适用于油橄榄的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 LY/T 1937-2011 油橄榄苗木质量等级 3 立地条件 3.1 年平均气温 14 ℃～19 ℃，1 月平均气温 6 ℃～10 ℃，极端最低温-7 ℃，≥10 ℃积温≥3 500 ℃。 年平均降雨量 500 mm～1 000 mm，日照时数 2 000 h～3 000 h。 3.2 以土层深厚，结构疏松红壤、黄壤、紫色土为宜。排水良好， PH 值 6.0～7.8。 3.3 适宜在海拔 1400 m～2100 m，≤25°的阳坡、半阳坡。 4 4.1 建园 开台地 坡地沿等高线开挖台地，台间距3 m～5 m，台面宽3 m～4 m，台内侧挖宽30 cm，深20 cm排水沟。 深翻30 cm～40 cm，清除草根和石块。 4.2 定植株行距 根据立地条件，选择适宜定植株行距，见表 1。 表1 地块类型 品种特性 坡向 半阳坡 树冠大 平地 半阳坡 树冠小 台地 阳坡 阳坡 —— 定植株行距表 土层厚度，cm 定植株行距，m ≥80 40～80 12×12 10×10 ≤40 8×8 ≥80 8×8 40～80 6×6 ≤40 5×6 株距3～4，以台为行距一般3～5 1 DB53/T 961—2020 4.3 挖穴 规格为 80 cm×80 cm×80 cm，表土和心土分开，每穴施有机肥 50 kg，与表土混合并拌匀后，大 部分回填穴内，最后将底土填满塘，表面土高出地面，塘外围成小圆埂，外高内低。 4.4 定植 4.4.1 品种选择 选用经国家或云南省林木品种审定委员会审（认）定，并适宜当地栽植的优良品种作为主栽品种， 参见附录A。 4.4.2 授粉品种配置 根据主栽品种确定花期相近，授粉亲和力强的品种作为授粉品种，适宜授粉品种参见附录A。常用 中心、行间和株间三种配置方式，一个栽培园中应配置3～5个授粉品种。 4.4.3 定植时间 容器苗一年四季可种植，以春、夏季为宜；裸根苗春季未萌动或秋季苗木停止生长前种植。 4.4.4 苗木质量 苗木质量按 LY/T 1937-2011 规定，使用二级以上苗木，苗龄≥2 年。 4.4.5 栽植 4.4.5.1 裸根苗栽植 栽植前剪除破损根、过长根，将根系蘸泥浆后垂直放入穴内，用细土回填，并向上轻提使根系舒 展，边回填边压紧，回填至苗木根茎部时为止，踏实。栽后围圆形土盘，浇透定根水后覆膜保墒。设 立支柱，固定苗木。 4.4.5.2 容器苗栽植 栽植时去掉容器放入定植穴，边回填土边压紧，回土至根茎处为止。其余步骤同裸根苗。 4.4.5.3 补植补造 栽植一年后如保存率＜90％，用同品种苗补植。 5 栽培管理 5.1 土壤管理 5.1.1 秋冬季全园深翻，深度 20 cm～30 cm,树盘内不宜深翻。 5.1.2 每年雨季及 12 月份各撒施 40 kg/667 m2 石灰粉。 5.1.3 采用行间间作，种植矮杆作物、绿肥，间种作物采收后结合土壤深翻将秸秆压埋土中。 5.1.4 夏秋季节，取园内绿肥、青草、稻草等，离树干留 10 cm 间隙，覆盖厚度约 20 cm，冬季结合 深翻将覆盖物翻入土中。 5.2 2 灌溉 DB53/T 961—2020 宜用滴灌，应根据气候及树体情况实时灌溉。无滴灌条件，应按表2的灌溉阶段适时灌溉。 表2 灌溉阶段 油橄榄不同时期灌溉表 灌溉时间 花芽分化期 12 月中下旬 开花期 2 月下旬 座果期 4 月下旬 果实膨大期 5 月中下旬 果核硬化期 7 月上旬～8 月上旬 5.3 备注 灌溉量以湿透土壤 40 cm 为宜。 此期一般处于雨季，不需灌水，注意排水。如遇旱灾，则 进行灌溉。 施肥 施肥管理见表3。 表3 树龄，年 施肥时间 油橄榄不同时期施肥表 肥料名称 施肥量/株，kg 0.1 施肥方法 穴施，施在离树干基部 15 cm 2 月～3 月 尿素 5 月上旬 复合肥 2 月～3 月 尿素 0.2 穴施，均匀施在树冠投影面积 5 月上旬 复合肥 0.1 5 cm～10 cm 土层内 2 备注 以外，宽 20 cm、深 10 cm 的 3—4 1 月下旬～2 月中旬 5—10 尿素或硝酸铵 农家肥 3 月中旬 硼砂 6 月上中旬 复合肥（N、P、K） 11 月到翌年 1 月 1 月下旬～2 月中旬 10～20 3 g/L 环状沟、放射状或深穴施肥 叶面喷施 0.5 ～0.75 0.05 农家肥 50 复合肥 1～1.5 尿素或硝酸铵 农家肥 3 月中旬 硼砂 6 月上中旬 复合肥（N、P、K） 硼砂 11 月到翌年 1 月 5.4 0.1～0.15 环形沟内 施肥后立 硼砂 ≥10 0.05 即覆土、浇 环状沟、放射状或深穴施肥 水。 0.2～0.3 30～50 3 g/L 叶面喷施 1～1.5 0.05 农家肥 100～150 复合肥 2～3 环状沟、放射状或深穴施肥 整形修剪 5.4.1 整形方式 普通栽培园采用自然开心形，集约化栽培园以单圆锥形为主。两种树形如图1。 3 DB53/T 961—2020 1.自然开心形 2.单圆锥形 图1 主要整形方式 5.4.2 修剪 5.4.2.1 幼树修剪 以培养树形为主，多留辅养枝。60 cm～80 cm处定干，上部保留3～4个主枝，主枝形成后疏除干下 枝。 说明： 1——幼苗不修剪任其自然高生长，虚线部分作第一次修剪； 2——修剪幼苗主干下部虚线枝条短截 ； 3——疏除基部枝条； 4——在主干 60 cm～80 cm 处定干，上部保留 3 个～4 个主枝，主枝下的枝条不修除往下拉，成捆扎在主干上，主枝形 成后 疏除干下枝。 图2 幼树修剪培育树形示意图 5.4.2.2 结果树修剪 冬季短截壮枝，回缩营养枝，培养结果枝组，更新预备枝，疏除过密枝、交叉枝和细弱枝。 4 DB53/T 961—2020 1.修剪前 2.修剪后 图3 6 初结果枝的修剪 主要病虫害防治 6.1 预防为主，冬季清园、树干涂白和疏除病虫害枝干。 6.2 主要病虫危害种类及防治方法参见附录 B。 5 DB53/T 961—2020 附 录 A （资料性附录） 云南主要油橄榄良种 表A.1 给出了云南油橄榄主要良种及其品种特性。 表A.1 品种名称 适宜授粉品种 佛奥 阿斯、莱星、鄂 （Frantoio） 豆果 （Arbequina） 皮瓜尔 （Picual） 阿斯 （Ascolana Tenera） 莱星 （Leccino） 植8号 皮瓜尔、柯基 莱星、豆果、柯 基 莱星、鄂植 8 号、 佛奥 鄂植 8 号、佛奥、 阿斯 云南油橄榄良种品种特性 品种特性 油用品种，平均鲜果含油率25.96％；平均单果重 适生范围广，抗性强。 m～2 200 m。 油用品种，平均鲜果含油率 22％～24％，单果重 金沙江干热河谷区冬季冷凉 0.8 g～2.0 g；3 年进入初产期，7 年进入盛产期； 地带及滇中地区，海拔 1 500 抗旱、抗病，树冠矮小适于密植， m～2 200 m。 油用品种，平均果重 4.8 g,鲜果含油率 18.19～ 金沙江干热河谷区冬季冷凉 25.62％；3 年进入初产期，7 年进入盛产期；耐 地带及滇中地区，海拔 1 500 寒、耐湿、抗盐碱较强。 m～2 200 m。 油用、餐用两用品种，平均鲜果含油率 17.99％， 金沙江干热河谷及滇中海拔 1 平均单果重 7.8 g；3 年进入初产期，7 年进入盛 650 m～2 150 m。酸性及中性 产期。 土壤，土层深厚地区种植。 油用、餐用两用品种，含油率达 20.05％，平均单 金沙江干热河谷区冬季冷凉 果重 2.37 g 左右，3 年进入初产期， 7 年进入盛 地带及滇中地区，海拔 1 500 产期；早实、丰产、稳产，抗寒、抗病力强。 m～2 200 m。 油用、餐用两用品种，平均含油率 25.52％，平均 （Coratina） 单重 6.02 g；3 年进入初产期，7 年进入盛产期。 （EZ-8） 柯基 （Koroneiki） 佛奥、阿斯、莱 星 豆果、皮瓜尔 金沙江干热河谷区冬季冷凉 地带及滇中地区，海拔 1 500 m～2 200 m。 油用品种，含油率 23.52％左右，平均单果重 5.86 金沙江干热河谷区冬季冷凉 g，3 年进入初产期，7 年进入盛产期，抗旱、抗 地带及滇中地区，海拔 1 500 寒能力强。 m～2 200 m。 油用品种，4 年进入初产期，8 年进入盛产期，平 金沙江干热河谷区冬季冷凉 均单果重 2.22 g，平均含油率 16.18％，树冠小 地带及滇中地区，海拔 1 500 适合集约化栽培，抗旱、抗寒能力强。 m～2 200 m。 油用、餐用两用品种，平均鲜果含油率 20.4％； 贝拉 平均单果重 8.5 g；4 年进入初产期，11 年进入盛 （Berat） 产期；抗寒力强，在夏季多雨，高温高湿地区易 感孔雀斑病、炭疽病、青枯病。 6 金沙江干热河谷区冬季冷凉 3.16 g；5年进入初产期，8年～10年进入盛产期； 地带及滇中地区，海拔1 500 科拉蒂 鄂植 8 号 适宜