ICS 65.020.20 B 62 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1253—2020 芡实栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of Euryale Ferox Salisb 2020 - 07 - 17 发布 江西省市场监督管理局 2021 - 01 - 01 实施 发 布 DB36/T 1253—2020 目 次 前 言 .............................................................................. II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 种植地准备 ........................................................................ 1 6 播种 .............................................................................. 2 7 种植管理 .......................................................................... 2 8 病虫害防治 ........................................................................ 3 9 采收、加工与贮藏 .................................................................. 3 附录 A（规范性附录） 芡实栽培过程主要病虫害症状和防治方法 ............................ 4 I DB36/T 1253—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规定起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位： 江西明湖农业发展有限公司、江西师范大学、江西省食品药品安全监控中心。 本标准主要起草人：刘后杰、吴文慧、付晓、曹样根、付学琴、孙振宇。 II DB36/T 1253—2020 芡实栽培技术规程 1 范围 本标准规定了江西省鄱阳湖流域芡实（刺芡）栽培的术语和定义、产地环境要求、种植管理、采收 加工等措施。 本标准适用于江西省鄱阳湖流域芡实（刺芡）的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用标准 GB 15618-2008 土壤环境质量标准 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术要求 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义使用于本文件。 3.1 芡实 Euryale Ferox Salisb. 睡莲科芡属植物芡 Euryale ferox Salisb.，别名鸡头米。我国有苏芡(家芡、南芡)和刺芡(野芡、北 芡)2个栽培变种。本文件涉及的芡实为刺芡栽培变种。 4 产地环境 产地环境应符合GB15618-2008、GB 5084、 GB 3095-2012、NY/T 391的规定。 5 种植地准备 5.1 选地 选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松肥沃、有机质丰富、pH值为5.5～7.5的池塘或者低洼水田为宜。 1 DB36/T 1253—2020 5.2 水田种植地的改造 水田或者低洼田需在周边围建高1.5m～2m的田埂并填平取土沟。 5.3 种植地整理 第一年种植芡实的水田，需在每年的12月至次年3月翻耕平整土地，翻耕深度15cm～20cm，使田土 2 充分破碎，再耙平地面，耕耙同时施入基肥，每667m 施有机肥1500kg～2000kg和三元复合肥（氮磷钾 15/15/15）30kg。 6 播种 6.1 播种期 在3月下旬至4月上旬日平均气温在10℃以上期间播种。 6.2 播种量 2 每667m 用种量为7.5kg～10kg。 6.3 留种与选种 筛选上一年采收的湿芡实直径7mm～10mm的中等粒，浸没在水中保存，作为次年新种植基地的种源。 播种前，挑选形状近圆形，未发芽、无霉变、无虫口、无病菌危害的芡种。 6.4 播种方法 6.4.1 池塘种植应在种子萌芽之前将芡种均匀的撒播在池塘内。 6.4.2 水田种植时可在翻耕平整土地前撒播，随基肥一起翻耕进土壤，确保芡实种子均匀地撒施在种 植田内，做到稀播匀播。 7 种植管理 7.1 水位管理 掌握“春浅、夏深、秋放”的原则，春季水浅，苗期（4月～6月）保持水位在30cm～40cm；夏季加 深水位，生长结果期（7月～10月）保持田间水位60cm～90cm；秋季适当放水，芡实成熟落果期（10月～ 11月）降低水位，维持水位在50cm左右。 7.2 苗期除草 5～7月，芡实封行前人工拔除芡实塘内杂草。 7.3 追肥 2 7 月上旬，芡实出现 3 片～4 片圆叶时进行追肥，每 677m 施三元复合肥（氮磷钾 15/15/15）10kg～ 15kg。8 月～9 月，芡实封行进入开花结果期，芡叶已经封行，应于晴天傍晚在叶面喷施 2 次～3 次 0.2% 的磷酸二氢钾和 0.1%的硼酸混合液，每亩喷施溶液量为 50kg～70kg。 10 月初每 667m2 应追施三元复 合肥（氮磷钾 15/15/15）10kg。 2 DB36/T 1253—2020 8 病虫害防治 8.1 主要病虫害 8.1.1 主要病害 芡实栽培过程中主要病害有芡实叶斑病、芡实叶瘤病、芡实炭疽病。 8.1.2 主要虫害 芡实栽培过程中主要虫害有莲藕潜叶摇蚊、莲溢管蚜、斜纹夜蛾、食根金花虫。 8.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药 物防治为辅”的无害化控制原则。 8.3 防治方法 农业防治措施主要包括选用抗病抗虫品种，施用充分腐熟的有机肥，培育壮苗，保持水质，加强栽 培管理；发现病株及时拔除，杜绝传染源，并在病株生长处撒上生石灰；增施磷、钾肥，少量施氮肥， 增强植株抗病能力；人工捕捉，如莲溢管蚜、斜纹夜蛾成虫等；虫害严重时，可使用药剂防治等；农药 使用应符合GB/T 8321的规定，禁止使用农业部规定的禁用农药；应在施药30d后才能采收。主要病虫 害症状及防治方法见附录A。 9 采收、加工与贮藏 9.1 采收 当年冬季全部叶片凋萎，芡实苞开裂，芡实籽粒散落水底淤泥表面时即可采收，鄱阳湖流域为每年 的11月中下旬至次年3月底均可打捞采收。在收获打捞前，保持水位在1m～1.5m，用芡实专用打捞船采 收。 9.2 加工与贮藏 采收的湿芡实应晾晒约7d，使芡实的水分降至15%以下方可长期贮藏，贮藏区域保持阴凉、干燥通 风、防虫防蛀。 3 DB36/T 1253—2020 AA 附 录 A （规范性附录） 芡实栽培过程主要病虫害症状和防治方法 表A.1 芡实栽培过程主要病虫害症状和防治方法 类别 名称 症状 代数 发生规律 ①重病地实行轮作。 叶片上产生多数圆形斑点，由暗绿 叶斑病 转深褐色，潮湿天气长出灰色霉层，严 —— 开花结果期 重时全叶腐烂。 有红纹，使叶受累下沉，芡花不能出水 ②发现病叶及时摘除，带出田外集中烧毁或深埋。隔 10 天左右用药剂喷施 1 次，连续防治 2 次~3 次， 可选用广谱性杀菌剂，如甲基托布津或代森锰锌等。采收前 30 天停止用药。药剂使用规则应符合 NY/T 393 的规定。 叶面上出现黄斑，继而凸起呈瘤状，上 叶瘤病 防治方法 —— 多在夏秋多雨 季节发生 开放，影响结果，造成减产。 ①实行轮作。 ②在发病季节每隔7d～l0d可在叶面喷施1次药剂，连续2次～3次，可选用广谱性杀菌剂，如甲基托布津 或代森锰锌等。发现病瘤及时割除携出田外深埋。药剂使用规则应符合NY/T 393的规定。 病害 叶 片病 斑圆 形至 椭 圆形 ， 直 径 2mm～ 7mm，褐色至红褐色，中部色较淡而稍 下陷，边缘色较深而稍隆起，斑面出现 炭疽病 明显或不明显的轮纹，其上散生针头大 小黑点病征(病菌分生孢子盘)，数个病斑 —— 高温高湿易发 可选用广谱性杀菌剂，如甲基托布津或代森锰锌等，每隔7天喷施1次药剂，连续2次-3次。药剂使用规 生 则应符合NY/T 393的规定。 常连合为不规则斑块。花梗病斑呈椭圆 或菱形，褐色，稍下陷。 4 DB36/T 1253—2020 类别 名称 莲藕潜 叶摇蚊 症状 代数 初孵幼虫从叶背面蛀入，潜食叶肉，虫 道初线状，后呈喇叭状，并出现紫褐色 斑块，四周开始腐烂，致全叶枯萎。严 4 月～5 月、9 多代 蚜 受害植株叶片卷缩，生长停滞，不能绽 蕾开花，严重时可造成枯叶，甚至全株 枯死。 月～10 月有两 个高峰 重时每1叶上有虫数十头至百余头。 莲溢管 发生规律 ①摘除有虫道浮叶，集中烧毁或深埋。 ②该虫能随种苗、带土种茎进行远距离传播，严禁从有该虫的地区引种。 ③发现浮叶有虫道时，喷施药剂，药剂使用规则应符合NY/T 393的规定。。 ①芡实要成片种植，避免插花栽培。 年生 27 防治方法 5月～10月 代～ ②及时清除田间绿萍、浮萍等水生植物，以减少虫口数量。 ③化学防治。由于蚜虫繁殖快，又在未展开的嫩叶及幼叶柄上，药剂粘着困难，故选择的药剂要有能够 触杀、内吸、熏蒸三重作用为佳。 29 代 虫害 幼虫咬食叶片、花蕾、花及果实，初龄 斜纹夜 蛾