ICS 65.020.20 B 05 安 DB5204 顺 市 地 方 标 准 DB5204/T 5—2020 紫云红芯红薯种植技术规程 Technical specification for the Cultivation of Ziyun Red Sweet Potato 2020 - 06 - 23 发布 安顺市市场监督管理局 2020 - 07 - 31 实施 发 布 DB5204/T 5—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 产地环境......................................................................................................................................................... 2 5 生产技术......................................................................................................................................................... 2 6 病虫害防治..................................................................................................................................................... 4 7 采收与分级..................................................................................................................................................... 5 8 鲜薯贮藏及保鲜............................................................................................................................................. 5 9 加工................................................................................................................................................................. 6 10 包装、标志标识........................................................................................................................................... 7 11 贮存和运输................................................................................................................................................... 7 12 销售............................................................................................................................................................... 7 13 档案............................................................................................................................................................... 7 I DB5204/T 5—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》、GB/T1.2-2002《标 准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由紫云自治县农业农村局农业技术推广站提出。 本标准由安顺市农业农村局归口。 本标准主要起草单位：紫云自治县农业农村局农业技术推广站、紫云自治县农业农村局、遵义市产 品质量检验检测院、紫云自治县市场监督管理局、紫云自治县科技服务中心、安顺市薯类研究所、紫云 自治县文烁植保农民专业合作社、紫云自治县红芯缘农特产品开发有限公司。 本标准主要起草人：张盛翔、孙福琴、李世显、曾庆平、王江波、牛力立、唐兴发、李洁、龙治凤、 陶四红、邓丽、李天兰、周永丽、胡光友、吴朝鹏 II DB5204/T 5—2020 紫云红芯红薯技术规范 1 范围 本标准规定了紫云红芯薯生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、鲜薯贮藏 及保鲜、加工、包装、标志标识及净含量、贮存和运输以及追溯档案。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 4285 农药安全使用标准 GB 4406 种薯 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1200 甘薯脱毒种薯 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5749 食品安全国家标准 生活饮用水卫生标准 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 23242 食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《农产品包装和标识管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范 3.1 紫云红芯红薯 1 DB5204/T 5—2020 紫云红芯红薯是春种秋收的旋花科甘薯属藤蔓植物，是指在紫云自治县境内按照本技术规范进行 种植，茎块表皮黄色，肉橙黄至桔红色，横切面由里至外、颜色由深至浅呈不规则同心圆，薯块呈长纺 锤形，蒸、煮、烤熟后，香甜可口，有“心似鸡蛋黄，食有板栗香”的独特风味。 3.2 育种家种子 由生产者自留，具有该品种的典型性和遗传稳定性，不带病毒和其他病虫害，产量及其他主要性状 符合品种特征特性。 3.3 脱毒种薯（苗） 从脱毒试管苗开始，经逐代繁殖增加种薯（苗）数量的种薯生产体系生产出来的种薯（苗）。 4 产地环境 4.1 紫云红芯红薯的种植的环境条件 4.1.1 环境条件 紫云红芯红薯属典型的喜温作物，适宜生长在海拔623米—1681米的区域，最佳海拔900米—1250 米。 4.1.2 土壤条件 选择排水良好，土壤结构疏松，肥力中下等，pH值为5.0～7.5的黄沙泥土或黄泥土。土壤环境质量 应符合GB 15618规定的二级以上标准（旱作）。 4.1.3 空气 空气质量应符合GB 3095规定的二级以上标准。 4.1.4 水质 灌溉水质量应符合GB 5084和GB 3838规定的旱作农田灌溉水质量标准。 4.2 种植基地选择原则 基地周围生态环境优越，远离工矿企业、医院、垃圾场、畜牧场、公路主干道、居民区等污染源。 5 生产技术 5.1 5.1.1 育苗 种苗选择 选择无病虫害、芽眼多、无损伤符合紫云红芯红薯品种特征特性的种薯，优选脱毒种薯。种薯质量 应符合 NY/T 1200、GB 4406 的规定。 5.1.2 种薯处理 2 DB5204/T 5—2020 5.1.2.1 药剂浸种 将种薯放在50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液中浸10min～ 12min进行消毒。 5.1.3 苗床制作 选择背风向阳、排水良好和管理方便的地方，开厢起垄120cm～130