文库搜索
切换导航
首页
频道
安全标准
安全报告
安全文档
首页
安全标准
安全报告
安全文档
批量下载
使用说明
官方交流群
会员登录
ICS 67.040 X 07 中华人民共和国国家标准 GB/T 38574—2020 食品追溯二维码通用技术要求 General technical requirement for two-dimensional code of food traceability 2021-04-01实施 2020-03-31发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T38574—2020 前言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草, 本标准由全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC313)提出并归口。 本标准主要起草单位:中国标准化研究院、安徽省达亿粮油食品有限公司、中标合信(北京)认证有 限公司、清华大学深圳研究生院。 本标准主要起草人:刘鹏、刘文、张友兰、李强、戴岳、段敏、李可伟、王会亮、年益莹、包先雨、 GB/T385742020 食品追溯二维码通用技术要求 1范围 本标准规定了食品追溯二维码使用原则、目标,数据内容、管理要求 本标准适用于食品追溯二维码在食品追溯体系中的应用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T12905条码术语 GB/T 23704 二维条码符号印制质量的检验 GB/T33993 商品二维码 3 术语和定义 GB/T12905、GB/T33993界定的以及下列术语和定义适用本文件。 3.1 食品追潮二维码 two-dimensional code of food traceability 承载食品追溯关键信息的二维码。 4 食品追溯二维码使用原则和目标 4.1 使用原则 食品追溯二维码的使用原则应包括: a) 记录食品原材料、生产加工工艺、流通、产品特征等的可追溯性的信息; b) 实现有效的信息验证; 为消费者提供线上查询。 4.2 使用目标 食品追溯二维码的使用目标应包括但不限于: 记录或标识食品加工信息并形成产品标识; a) b) 识别生产、流通和销售过程中各个环节的责任; c) 有助于消费者实现线上查询; d) 为相关监管和服务提供追溯技术支持。 1 GB/T38574—2020 5食品追溯二维码数据内容要求 5.1食品生产追溯二维码数据内容要求 5.1.1原辅料采购追溯数据内容要求 食品生产追溯二维码中原辅料采购追溯数据必选内容包括: a)原料的名称; b)生产日期/生产批号; 生产或供货单位等内容。 a) 原辅料的规格、数量、采购日期; b) 原辅料的检验依据、检验报告; 原辅料贮存条件、保质期等内容。 5.1.2食品生产加工过程追溯数据内容要求 食品生产追溯二维码中食品生产加工过程追溯数据必选内容包括: a) 产品的名称; b) 产品生产批次号; c) 产品生产日期; d)j 产品保质期等内容。 食品生产追溯二维码中食品生产加工过程追溯数据可选内容包括: a) 产品的执行标准、标准内容、标签标识; b) 宜记录原辅料的配料表、出库时间、食品添加剂的最大使用限量、操作者名称; c) 原辅料的使用量; (P 包装材料名称、包装数量; e) 宜记录影响食品质量安全的关键工序名称、关键工艺参数、操作者名称; f) 产品储藏环境、食用/饮用须知等内容。 5.1.3食品检验追溯数据内容要求 食品生产追溯二维码中检验数据必选内容包括: 成品样品的名称; b)月 成品样品的批次号; 成品样品的检验项目; d) 成品样品的检验结论等内容。 食品生产追溯二维码中检验数据可选内容包括: a) 被检验成品、半成品; b) 原料样品的名称; c) 原料样品的批次号; 原料样品的检验项目; e) 原料样品的检验结论等内容; f) 检验机构名称、检验时间、判定标准、检验方法、检验批号、保存原始检验数据和检验报告等 内容。 G 2
GB-T 38574-2020 食品追溯二维码通用技术要求
安全标准
>
国标
>
文档预览
中文文档
6 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助1.5元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共6页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助1.5元下载
本文档由
思安
于
2023-01-20 11:00:38
上传分享
举报
下载
原文档
(697.1 KB)
分享
给文档打分
您好可以输入
255
个字符
网站域名是多少( 答案:
github5.com
)
评论列表
暂时还没有评论,期待您的金玉良言
热门文档
GB/T 39188-2020 电动门窗通用技术要求.pdf
民航 E-014 关于燃油箱结构闪电防护要求(CCAR25.981(a)(3))的豁免.pdf
TB-T 2973.2-2019 列车尾部安全防护装置 第2部分%3A 旅客列车尾部安全防护装置.pdf
GB-T 20169-2015 离子型稀土矿混合稀土氧化物.pdf
GB-T 35561-2017 突发事件分类与编码.pdf
GB-T 13298-2015 金属显微组织检验方法.pdf
GB-T 25068.1-2020 信息技术 安全技术 网络安全 第1部分:综述和概念.pdf
GB-T 41908-2022 人类粪便样本采集与处理.pdf
T-CEC 691—2022 故障录波及行波测距一体化装置技术规范.pdf
T-CSAE 131—2020 乘用车白车身防腐排水及密封设计指南.pdf
GB-T 20394-2019 体育用人造草.pdf
GB-T 14337-2022 化学纤维 短纤维拉伸性能试验方法.pdf
GB-T 41776-2022 法庭科学 弹药鉴定方法.pdf
NB-T 10936-2022 电加热锅炉技术条件.pdf
DB-T 64-2016 强震动观测技术规程.pdf
ISO 17987-3-2016.pdf
T-CEC 642—2022 电力5G通信模组通用技术要求.pdf
T-CSAE 76—2018 纯电动汽车再生制动能量回收效能 快速评价及试验方法.pdf
DB37-T 3802-2019 花生品种鉴定技术规程 SSR标记法 山东省.pdf
GB-T 42720-2023 电子特气 六氯乙硅烷.pdf
1
/
3
6
评价文档
赞助1.5元 点击下载(697.1 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
1.5
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 点击这里 下载
享优惠, 办会员
每年仅需
99
元(可开发票 无限下载)
加客服微信扫描如下二维码 咨询
×
分享,让知识传承更久远
×
文档举报
举报原因:
×
优惠下载该文档
免费下载 微信群 欢迎您
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。