文库搜索
切换导航
首页
频道
安全标准
安全报告
安全文档
首页
安全标准
安全报告
安全文档
批量下载
使用说明
交流群
会员登录
ICS 67.080.10 CCS B 31 中华人民共和国国家标准 GB/T 40743—2021 猕猴桃质量等级 Qualitygradesofkiwifruit 2022-05-01实施 2021-10-11发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T 40743—2021 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC501)归口。 四川省自然资源科学研究院、陕西齐峰果业有限责任公司、四川康源农产品有限公司。 本文件主要起草人:方金豹、齐秀娟、钟彩虹、刘占德、李明章、陈锦永、顾红、林苗苗、齐峰、付德彬。 GB/T40743—2021 猕猴桃质量等级 1范围 本文件规定了猕猴桃鲜果的规格、等级、检验方法、判定规则、包装和标识。 本文件适用于中华猕猴桃原变种(Actinidia.chinensisPlanchvar.chinensis)和美味猕猴桃变种 (A.chinensisPlanch.var.deliciosa)品种果实的分级 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 本文件。 SZIG GB/T 191 包装储运图示标志 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T30763农产品质量分级导则 NY/T1794猕猴桃等级规格 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分:水果 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 品种典型特征typicalcultivarcharacteristics 本品种果实达到采收成熟度时固有的形状、色泽和内质。 4质量等级要求 4.1基本要求 具有品种典型特征。采收时期果实可溶性固形物含量≥6.5%,干物质含量≥15%。 4.2 2规格划分 根据自然生长状态下的猕猴桃品种果实平均单果重大小,分为小果型(S)和大果型(L)两种规格 其中:小果类型(S)≤70g,大果类型(L)>70g。 4.3等级划分 和二级,各等级指标应符合表1规定。 1 GB/T40743—2021 表1等级指标要求 等级 项目 特级 一级 二级 形变总面积/cm 无 1 2 色变总面积/cm 无 <2 感官指标 果实表面水渍印、泥土等污染总面积/cm 无 ≤1 ≤2 ≤1 <2 轻微擦伤、已愈合的刺伤、疮疤等果面缺陷总面积/cm 无 空心、木栓化或者果心褐变等果肉缺陷总面积/cm² 无 <1 <2 小果类型(S) ≥75 60~75 40~60 单果重/g 大果类型(L) ≥90 75~90 50~75 注1:形变指果面不平整、存在缺陷。 注2:色变指果面有水渍印、泥土、污物及其他杂质。 注3:小果类型(S)代表品种:徐香、布鲁诺、猕宝、米良一号、华美1号、红阳、华优、魁蜜、金农、素香;大果类型(L) 代表品种:海沃德、秦美、金魁、翠香、贵长、中猕2号、金艳、金桃、翠玉、早鲜。 检验方法 5.1 感官检验 将鲜果置于自然光下,果面感官指标主要采用目测法,果面和果肉缺陷可借助放大镜、水果刀、量具 等进行。果面缺陷检验时,一个果实存在多种缺陷,只记录最主要的缺陷。不合格果率按照公式(1)计 算,用百分数表示,精确到小数点后一位。 β= m 式中: β 单项不合格果率; 不合格果质量或果数,g或个; mi m 检验样本的总质量或总果数,g或个。 5.2 单果重 用精度0.1g的电子秤分别测定单果重量。 5.3可溶性固形物 按NY/T2637的规定测定。 5.4 干物质含量 按照GB5009.3中规定的方法进行水分含量(m。)测量,干物质含量按照公式(2)计算,用百分数表 示,精确到小数点后一位。 α=1-mo ...( 2 ) 2
GB-T 40743-2021 猕猴桃质量等级
安全标准
>
国标
>
文档预览
中文文档
6 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
下载文档
温馨提示:本文档共6页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
下载文档
本文档由
思安
于
2023-01-20 10:59:46
上传分享
举报
下载
原文档
(710.2 KB)
分享
给文档打分
您好可以输入
255
个字符
网站域名是多少( 答案:
github5.com
)
评论列表
暂时还没有评论,期待您的金玉良言
热门文档
数据安全能力建设实施指南 V1.0(征求意见稿).pdf
TB-T 2887-2022 电气化铁路变电所用变压器.pdf
DB43-T 1315-2023 森林城市评价指标 湖南省.pdf
GB-T 42927-2023 金融行业开源软件测评规范.pdf
DB61-T 1577-2022 公路混凝土护栏改造加固设计规范 陕西省.pdf
GB-T 26935-2011 集装箱钢材表面处理和涂料施工规范.pdf
T-CCGA 40005—2021 加氢站用液驱活塞氢气压缩机安全使用技术规范.pdf
GB-T 18386.2-2022 电动汽车能量消耗量和续驶里程试验方法 第2部分:重型商用车辆.pdf
DB32/T 4417-2022 特色田园乡村建设标准 江苏省.pdf
GB-T 13299-2022 钢的游离渗碳体、珠光体和魏氏组织的评定方法.pdf
GB-T 9452-2023 热处理炉有效加热区测定方法.pdf
GB-T 14951-2023 汽车节油技术评定方法.pdf
T-ZAQ 10105—2022 耐久型不干胶标签.pdf
NB-T 10936-2022 电加热锅炉技术条件.pdf
GB-T 893-2017 孔用弹性挡圈.pdf
GB-T 31392-2022 煤矿矿井水利用技术导则.pdf
SN-T 5200-2020 穿山甲物种鉴定技术规范.pdf
GB-T 12521-2008 空气潜水减压技术要求.pdf
GB-T 15116-2023 压铸铜合金及铜合金压铸件.pdf
GB-T 12962-2015 硅单晶.pdf
1
/
3
6
评价文档
点击下载(710.2 KB)
回到顶部
×
快速下载通道
本文档 仅需 赞助
1.5
元 自动下载
微信支付后,30秒未跳转,请刷新页面或联系客服微信:siduwenku (5年老站,信誉可靠)
微信支付 请点击 获取二维码
请使用微信扫码支付 有效期5分钟
微信支付 完成后 点击这里 下载
享优惠, 办会员
每年仅需
99
元(可开发票 无限下载)
加客服微信扫描如下二维码 咨询
×
分享,让知识传承更久远
×
文档举报
举报原因:
×
优惠下载该文档
免费下载 微信群 欢迎您
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。