ICS 03. 080.30 A12 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 23650—2009 超市购物环境 Supermarket shop condition 2009-10-01实施 2009-05-06发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T23650—2009 目 次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 总体要求 店铺出人口的基本要求 6 收银区的基本要求： 销售区的基本要求… 生鲜区的基本要求 8 9 垃圾处理 10 库房· 11 环保、节能、安全 设施设备 参考文献· GB/T23650—2009 前言 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：中国连锁经营协会、艾默生环境优化技术（苏州）有限公司。 本标准主要起草人：裴亮、李党会、刘海滨、罗群芳、方昕、杨青松。 GB/T23650—2009 超市购物环境 1范围 本标准规定了对超市购物的硬件环境、软件环境的基本要求。 本标准适用于超市及相关业态。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB3096声环境质量标准 GB7718预包装食品标签通则 GB15630消防安全标志设置要求 GB/T18883室内空气质量标准 GB50034建筑照明设计标准 JGJ48商店建筑设计规范 JGJ50城市道路和建筑物无障碍设计规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 超市 supermarket 开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为 食品超市和综合超市。 [GB/T18106—2004,定义4.1.4] 3.2 超市购物环境 supermarket shop condition 由硬件环境和软件环境构成，硬件环境如经营空间、经营设施设备、附属场所等，软件环境如空气质 量、员工等。 3. 3 超市经营设施设备shopfacilities&equipment 与超市经营直接相关的机器、设备、工具，如货架、冷柜、手推车、收银机、照明系统、电梯等。 3. 4 affiliated facilities 超市附属设施设备 对超市经营管理起到支持和辅助作用的场所、机器、设备、工具，如停车场、库房、收货区、消防系统 防盗设备、更衣柜、卫生间等。 4总体要求 4.1超市应诚信经营，所售商品应符合国家质量和卫生安全的相关规定。 4.2超市店铺的设计应符合国家消防安全的相关规定。 1 GB/T23650—2009 4.3超市应有完善的服务制度。 4.4超市应通风良好，保持适宜的温度和湿度条件。 4.5超市应保证空调、电梯、冷冻（藏）柜等设备的正常运转，使顾客购物安全、便利。 5店铺出入口的基本要求 5.1企业标志应明显、清晰、整洁。 5.2营业时间应指示清楚。 5.3设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有适用于残疾人的坡道。雨雪天气，出人口应有防滑提示 标志。 5.4顾客人口应与商品进口区分（营业面积小于200m的折扣店和便利店除外）。 5.5出口处应有明显的指示标志。 5.6应区分出口与人口，便于人员疏散 5.7 出人口、通道、电梯、卫生间、停车场等处应设无障碍通道，保持畅通。 5.8应有符合GB15630要求的、明显的应急通道。 6收银区的基本要求 6.1收银区应配有电子收款机。 6.2应根据卖场面积和客流量设置收银台数量，收银台的布局设计应便于顾客结算及疏导。 6.3收银区宜提供刷卡通道。 7销售区的基本要求 7.1地面 7.1.1地面应平整。必须分出高低层次的，高低部分应平缓过渡。台阶式过渡的，应有醒目提示。 7.1.2应选择防滑、防压、承重、耐磨、易清洗的地面铺设物 7.1.3地面应考虑承重要求，保证货架在陈列商品后的稳定性。 7.1.4采用固定式货架的，应区分通道、称重台、其他区域使用标志等。 7.2墙壁 7.2.1墙面应平整、清洁。 7.2.2墙壁的电源线应采用暗装或套管明装，有关规定和要求参见《中华人民共和国消防法》。 7.2.3墙壁进行布景悬挂等装饰的，应考虑墙壁的承重能力。经过特殊改造装修过的位置应有对顾客 的提示性标志，如安全提示、儿童提示等。 7.3天花板 7.3.1天花板的设计、安装应安全、牢靠。 7.3.2禁止在天花板上悬吊可能引发安全事故的物品。 7.4通道、货架 7.4.1通道应符合卖场整体动线要求，通道设置应符合国家及当地政府有关规定。 7. 4. 2 通道应垂直、平行、交叉布局，保持各方向畅通。 7.4. 3 通道应设有明显的消防疏散标志、购物导向标志、称重台标志及商品分类标志。 7.4.4货架应由易清洗、有韧性且环保的材料制作，并符合环保、消防和安全标准。 7.4.5货物码放不应影响自动喷水灭火系统喷头的使用。 7.5标志 7.5.2预包装食品标签应符合GB7718的要求。 2